Escondidinho de peixe com purê de mandioquinha
Você está procurando uma receita fácil, saborosa e nutritiva para o seu almoço ou jantar?
Então você vai adorar o escondidinho de peixe com purê de mandioquinha, uma opção que combina o sabor suave do peixe com a cremosidade da mandioquinha. Além de ser uma delícia, essa receita é rica em proteínas, vitaminas e minerais que fazem bem para a sua saúde.
Neste post, vamos te ensinar como fazer o escondidinho de peixe com purê de mandioquinha de forma simples e rápida. Você vai precisar de poucos ingredientes e de um tempo médio de preparo de 50 minutos. O resultado é um prato gratinado, dourado e irresistível que vai deixar todo mundo com água na boca.
Para começar a fazer o escondidinho de peixe com purê de mandioquinha, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 3 colheres (sopa) de azeite
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 800g de peixe branco em cubos (pode ser merluza, pescada ou outro de sua preferência)
– 2 tomates picados
– 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
– Sal, cheiro-verde picado e colorau a gosto
– 100g de queijo mussarela ralado
Para o purê:
– 800g de mandioquinha em pedaços
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 1/2 caixa de creme de leite
– Sal a gosto
Agora que você já tem todos os ingredientes, vamos ao modo de preparo do Escondidinho de peixe com purê de mandioquinha:
Primeiramente, vamos fazer o purê.
Em seguida cozinhe a mandioquinha em água fervente até ficar bem macia.
Então escorra e amasse ainda quente com um garfo.
Logo após transfira para uma panela, adicione a manteiga, o creme de leite e sal e cozinhe até formar um creme liso e homogêneo.
Enfim desligue e reserve.
Depois, vamos fazer o refogado de peixe.
Primeiramente aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola e o alho por 2 minutos.
A seguir acrescente o peixe e refogue por 3 minutos.
Ademais adicione o tomate, o extrato de tomate, sal, cheiro-verde e colorau e refogue por mais 5 minutos.
Em seguida desligue, transfira para um refratário médio e cubra com o purê de mandioquinha.
Por fim, vamos levar ao forno.
Logo depois polvilhe com a mussarela ralada e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar.
Pronto!
Agora é só servir o seu escondidinho de peixe com purê de mandioquinha acompanhado de uma salada verde ou do que você preferir.
Mas antes de saborear essa delícia, que tal saber um pouco mais sobre os benefícios dessa receita para a sua saúde?
O escondidinho de peixe com purê de mandioquinha é uma ótima fonte de proteínas, que são essenciais para a construção e manutenção dos músculos, órgãos e tecidos do corpo. Ademais o peixe também é rico em ômega-3, um tipo de gordura boa que ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, inflamatórias e neurológicas. Além disso, o peixe contém vitaminas do complexo B, que auxiliam no funcionamento do sistema nervoso, e minerais como ferro, fósforo e cálcio, que fortalecem os ossos e o sangue.
A mandioquinha, por sua vez, é uma excelente fonte de carboidratos, que fornecem energia para o organismo. Ela também é rica em fibras, que melhoram o trânsito intestinal e a sensação de saciedade. A mandioquinha ainda contém vitamina A, que é importante para a visão e a pele, vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e antioxidantes, que combatem os radicais livres e o envelhecimento precoce.
Uma porção de 200g de escondidinho de peixe com purê de mandioquinha tem cerca de 400 calorias, 25g de proteínas, 35g de carboidratos, 18g de gorduras e 5g de fibras. Esses valores podem variar de acordo com os ingredientes e as quantidades utilizadas.
Como você pode ver, o escondidinho de peixe com purê de mandioquinha é uma receita completa, que reúne sabor, praticidade e saúde em um só prato. Experimente fazer hoje mesmo e surpreenda a sua família e os seus amigos com essa delícia.
