Delicioso e tradicional Chalá
Você já experimentou o chalá, um pão trançado típico da culinária judaica? Se não, você está perdendo uma delícia que é fácil de fazer e que combina com qualquer refeição. Neste post, vamos te ensinar como preparar essa receita milenar que tem um significado especial para a cultura judaica. Vamos lá?
Origem da receita do Delicioso e tradicional chalá
O chalá é um pão que faz parte do ritual do Shabat, o dia sagrado de descanso e celebração para os judeus. Ele simboliza o maná que Deus enviou aos israelitas durante sua jornada no deserto, após a saída do Egito. O chalá também representa a união familiar e a prosperidade.
Valor calórico e nutritivo
O chalá é um pão rico em carboidratos, que fornecem energia para o organismo. Ele também contém proteínas, provenientes dos ovos e da farinha de trigo, que são essenciais para a formação dos músculos e dos tecidos. Além disso, o chalá possui gorduras saudáveis, como as do azeite de oliva, que ajudam a proteger o coração e a reduzir o colesterol ruim. Uma fatia de chalá (50 g) tem cerca de 150 calorias.
Ingredientes para fazer a receita do Delicioso e tradicional chalá
Para fazer o chalá, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 kg de farinha de trigo
– 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
– 1/2 xícara (chá) de açúcar
– 1 colher (chá) de sal
– 4 ovos
– 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
– 1 xícara (chá) de água morna
– Gergelim ou papoula para polvilhar
Como preparar a receita do Delicioso e tradicional chalá
Primeiramente, em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o açúcar e o sal.
Então faça uma cavidade no centro e adicione três ovos, o azeite e a água.
Logo depois misture bem com uma colher de pau até formar uma massa homogênea.
Logo após, sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 15 minutos, até ficar lisa e elástica.
Em seguida coloque a massa em uma tigela untada com óleo e cubra com um pano úmido.
Posteriormente deixe crescer em um lugar aquecido por uma hora ou até dobrar de volume.
Logo após, divida a massa em seis partes iguais e faça rolinhos com cada uma delas.
Então trançe três rolinhos juntos, formando um pão.
Logo depois repita o mesmo com os outros três rolinhos.
Então coloque os pães em uma assadeira untada e deixe crescer por mais meia hora.
Em seguida, aqueça o forno a 180°C. Bata o ovo restante com um garfo e pincele sobre os pães.
Por fim polvilhe com gergelim ou papoula a gosto.
Então, leve os pães ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourarem.
Portanto, seu chalá está pronto! Agora é só saborear essa maravilha com manteiga, geleia, queijo ou o que você preferir.
Pronto
Enfim, esperamos que você tenha gostado dessa receita e que se inspire para fazer em casa. Se você gostou, não se esqueça de curtir e compartilhar esse post com seus amigos e familiares.
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