Delicioso cuscuz e legumes frescos
Você está procurando uma receita fácil, saudável e saborosa para o seu almoço ou jantar? Então você vai adorar este cuscuz com legumes frescos, que é uma ótima opção para quem quer comer bem sem gastar muito tempo na cozinha.
Neste post, vamos te contar a origem desta receita, o seu valor calórico e nutritivo, os ingredientes que você vai precisar e o passo a passo de como prepará-la. E no final, vamos te fazer um convite especial para que você continue acompanhando as nossas dicas de culinária no blog alhocomalecrim.
Vamos lá?
Origem da receita do Delicioso cuscuz e legumes frescos
O cuscuz é um prato típico da culinária árabe, que consiste em um tipo de massa feita com sêmola de trigo ou milho, cozida no vapor. Ele pode ser servido como acompanhamento ou como prato principal, dependendo dos ingredientes que são adicionados.
O cuscuz com legumes é uma variação que leva cenoura, abobrinha, tomate, cebola e ervilhas, entre outros vegetais que você pode escolher de acordo com o seu gosto. Esta receita é ideal para quem quer uma refeição leve, mas ao mesmo tempo nutritiva e cheia de sabor.
Valor calórico e nutritivo
O cuscuz com legumes é uma refeição completa, pois contém carboidratos, proteínas, fibras, vitaminas e minerais. Uma porção de 200 gramas deste prato tem cerca de 300 calorias, o que representa 15% das necessidades diárias de uma pessoa adulta. Além disso, o cuscuz com legumes fornece ferro, cálcio, potássio, magnésio, fósforo e vitaminas A, C e do complexo B.
Estes nutrientes são importantes para o bom funcionamento do organismo, pois ajudam na produção de energia, na formação dos ossos e dos dentes, na regulação da pressão arterial, na manutenção do sistema imunológico e na prevenção de anemias.
Ingredientes para fazer a receita do Delicioso cuscuz e legumes frescos
Para fazer esta deliciosa receita de cuscuz com legumes, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 2 xícaras de chá de cuscuz marroquino (sêmola de trigo)
– 1 cenoura média ralada
– 2 colheres de sopa de azeite
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1 abobrinha média ralada
– 2 xícaras de chá de água fervente
– 1 tomate médio picado
– 1/2 cebola média picada
– 1/2 xícara de chá de ervilhas frescas ou congeladas
– 2 colheres de sopa de salsinha picada
– 2 colheres de sopa de hortelã picada
Como preparar a receita do Delicioso cuscuz e legumes frescos
Para preparar esta receita, siga os seguintes passos:
Primeiramente, coloque o cuscuz em uma tigela grande e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Logo depois, despeje a água fervente sobre o cuscuz e misture bem.
Logo após, cubra a tigela com um prato ou um pano e deixe descansar por cerca de 10 minutos, ou até que o cuscuz absorva toda a água e fique macio.
Em seguida, solte o cuscuz com um garfo e acrescente o azeite. Então, reserve.
Enquanto isso, em uma panela média, refogue a cebola em um fio de azeite até ficar transparente.
Portanto, adicione a cenoura, a abobrinha, o tomate e as ervilhas e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
Enfim, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Por fim, misture os legumes refogados com o cuscuz e finalize com a salsinha e a hortelã. Sirva quente ou frio.
Delicioso cuscuz e legumes frescos
E aí, gostou desta receita de cuscuz com legumes frescos?
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