Delicioso curry de carneiro
Você já experimentou um prato típico da culinária indiana chamado curry de carneiro? Então se não, prepare-se para se surpreender com essa receita deliciosa, fácil e nutritiva.
Aliás neste post, vamos te contar um pouco sobre a origem dessa iguaria, o seu valor calórico e nutritivo, os ingredientes necessários e o passo a passo para prepará-la. Portanto no final, você vai ficar com água na boca e querer compartilhar essa dica com seus amigos.
Então vamos lá?
Origem da receita do Delicioso curry de carneiro
O curry de carneiro é uma receita tradicional da Índia, onde o carneiro é uma carne muito consumida e apreciada. O curry é um tempero que mistura várias especiarias, como cúrcuma, cominho, coentro, gengibre, pimenta e canela. Ele dá um sabor picante e aromático ao prato, além de ter propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
O curry de carneiro é servido com arroz basmati, um tipo de arroz longo e soltinho, e pão naan, um pão achatado e macio feito no forno.
Valor calórico e nutritivo
O curry de carneiro é uma receita rica em proteínas, ferro, zinco e vitaminas do complexo B, que são essenciais para a saúde dos músculos, do sangue e do sistema nervoso. Uma porção de 100 gramas de carneiro cozido tem cerca de 200 calorias, 25 gramas de proteínas e 10 gramas de gorduras.
O arroz basmati tem cerca de 120 calorias por 100 gramas, sendo uma boa fonte de carboidratos complexos e fibras. O pão naan tem cerca de 300 calorias por 100 gramas, sendo também rico em carboidratos e fibras. O curry é um tempero que ajuda na digestão, na circulação e no combate aos radicais livres.
Ingredientes para fazer a receita do Delicioso curry de carneiro
Para fazer o curry de carneiro, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 kg de carneiro cortado em cubos
– 2 colheres de sopa de óleo
– 1 colher de chá de sal
– 4 dentes de alho picados
– 2 colheres de sopa de gengibre ralado
– 1 xícara de caldo de carne
– 2 colheres de sopa de curry em pó
– 1 colher de chá de pimenta-do-reino
– 2 cebolas picadas
– 1 xícara de leite de coco
– 2 colheres de sopa de coentro picado
– Arroz basmati cozido para acompanhar
– Pão naan para servir
Como preparar a receita
Para preparar o curry de carneiro, siga os seguintes passos:
Primeiramente, aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio-alto e doure os cubos de carneiro por todos os lados. Retire a carne da panela e reserve.
Logo depois, na mesma panela, refogue as cebolas, o alho e o gengibre até ficarem macios e dourados.
Logo após, adicione o curry em pó, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem.
Em seguida, volte a carne para a panela e adicione o caldo de carne.
Posteriormente tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de uma hora ou até a carne ficar macia.
Então, adicione o leite de coco e cozinhe por mais 15 minutos ou até o molho engrossar.
Portanto, desligue o fogo e salpique o coentro picado por cima.
Enfim, sirva o curry de carneiro com arroz basmati cozido e pão naan.
Delicioso curry de carneiro
E aí, gostou dessa receita? Então não perca tempo e faça hoje mesmo esse delicioso curry de carneiro para surpreender sua família ou seus amigos. Você vai ver como é fácil, rápido e saboroso. E se você quiser mais dicas como essa, siga o nosso blog alhocomalecrim e fique por dentro de todas as novidades. Aqui você encontra receitas de todos os tipos, para todos os gostos e ocasiões.
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