Delicioso curau de milho verde
Você já experimentou o curau de milho verde? Essa é uma delícia típica da culinária brasileira, que tem origem africana e é muito consumida nas festas juninas. Mas você sabe como é feito o curau e quantas calorias ele tem? Neste post, eu vou te contar tudo sobre essa iguaria e ainda te ensinar uma receita fácil e saborosa para você fazer em casa.
O curau é uma mistura cremosa feita com o extrato do milho verde, açúcar, água, leite ou leite de coco e canela em pó. O milho verde é o principal ingrediente da receita, e deve ser bem fresco e maduro para dar mais sabor e consistência ao doce. O curau pode ser chamado de diferentes nomes, dependendo da região do Brasil: canjica, jimbelê, cural, papa de milho ou canjiquinha.
Valor calórico do Delicioso curau de milho verde
O valor calórico do curau de milho verde varia de acordo com os ingredientes usados e a quantidade consumida. Segundo o site Vitat, uma porção de 100 gramas de curau tem cerca de 23 calorias, 4,7 gramas de carboidratos, 0,6 gramas de proteínas e 0,4 gramas de gorduras. Esses valores podem aumentar se você adicionar mais açúcar, leite condensado ou creme de leite ao seu curau.
Para fazer o delicioso curau de milho verde, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 6 espigas de milho verde
– 2 xícaras de chá de leite
– 1 xícara de chá de açúcar
– 1 pitada de sal
– Canela em pó a gosto
O modo de preparo o Delicioso curau de milho verde é bem simples:
Primeiramente descasque as espigas de milho e corte os grãos com uma faca.
Em seguida bata os grãos no liquidificador com o leite até obter um creme homogêneo.
Posteriormente passe o creme por uma peneira para retirar os resíduos do milho.
Então coloque o creme em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo.
Ademais adicione o açúcar e o sal e continue mexendo até engrossar.
Logo depois desligue o fogo e transfira o curau para uma travessa ou tigelas individuais.
Por fim polvilhe canela em pó por cima e leve à geladeira até ficar firme.
Então sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Pronto! Agora você já sabe como fazer um delicioso curau de milho verde para se deliciar nas festas juninas ou em qualquer época do ano. Espero que você tenha gostado deste post e que experimente a receita em casa. Se você gostou, compartilhe com seus amigos e deixe seu comentário abaixo. Até a próxima!
