Delicioso churrasco vegano
Você sabia que é possível fazer um churrasco vegano delicioso e saudável? Neste post, vamos te ensinar uma receita incrível que vai surpreender até os mais carnívoros. Confira!
Origem da receita do Delicioso churrasco vegano
A receita que vamos compartilhar com você é inspirada na culinária árabe, que utiliza muito o grão-de-bico, um ingrediente rico em proteínas e fibras. O grão-de-bico é a base do falafel, um bolinho frito que pode ser servido como aperitivo ou recheio de sanduíches. Nós vamos adaptar o falafel para fazer espetinhos veganos que podem ser assados na churrasqueira ou no forno.
Valor calórico e nutritivo
Um espetinho de falafel vegano tem cerca de 150 calorias e 6 gramas de proteínas. Além disso, ele contém carboidratos complexos, que dão energia e saciedade, e gorduras boas, que ajudam a reduzir o colesterol ruim. Portanto o falafel também é fonte de vitaminas do complexo B, ferro, cálcio, magnésio e potássio.
Ingredientes para fazer a receita do Delicioso churrasco vegano
Para fazer 20 espetinhos de falafel vegano, você vai precisar de:
– 2 xícaras de grão-de-bico cozido
– 1 cebola picada
– 4 dentes de alho picados
– 1/4 de xícara de salsinha picada
– 1/4 de xícara de coentro picado
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral
– 2 colheres de chá de cominho em pó
– 1 colher de chá de sal
– 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
– 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
– Óleo vegetal para untar
– Palitos de madeira para espetar
Como preparar a receita do Delicioso churrasco vegano
Primeiramente, bata o grão-de-bico no processador ou no liquidificador até formar uma pasta grossa.
Posteriormente transfira para uma tigela e adicione os demais ingredientes.
Então misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
Logo depois, modele a massa em bolinhas do tamanho de uma noz e espete-as nos palitos, deixando um espaço entre elas.
Logo após, unte uma assadeira com óleo vegetal e disponha os espetinhos.
Posteriormente leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo, até dourarem.
Em seguida, retire do forno e sirva com molhos de sua preferência, como tahine, coalhada ou maionese vegana.
Então, está pronto o seu churrasco vegano!
Portanto, não perca tempo e experimente essa receita deliciosa e fácil de fazer.
Enfim, esperamos que você tenha gostado deste post e que se inspire para fazer mais receitas veganas.
Pronto
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