Delicioso caldo de mandioca com bacon
Olá, leitores!
Hoje eu vou compartilhar com vocês uma receita deliciosa e fácil de fazer: o delicioso caldo de mandioca com bacon. Esse prato é perfeito para os dias frios, pois é quentinho, cremoso e muito saboroso. Além disso, é uma ótima opção para aproveitar a mandioca, um ingrediente típico da nossa culinária e que tem muitos benefícios para a saúde.
O caldo de mandioca com bacon é feito com poucos ingredientes e fica pronto em menos de uma hora. Você só vai precisar de mandioca, bacon, calabresa, cebola, alho, sal e cheiro verde. O segredo é cozinhar bem a mandioca na panela de pressão e depois bater no liquidificador com a água do cozimento, para formar um creme liso e consistente. Depois é só refogar o bacon e a calabresa em uma panela grande, adicionar a cebola e o alho picados, o creme de mandioca e temperar a gosto. Por fim, é só salpicar cheiro verde picado e servir bem quente.
Dicas sobre como servir o Delicioso caldo de mandioca com bacon
O caldo de mandioca com bacon pode ser servido como entrada ou como prato principal, acompanhado de pão italiano ou torradas. Você também pode variar a receita, adicionando outros ingredientes como carne seca, costela, linguiça, legumes ou verduras. O importante é usar a sua criatividade e o seu paladar para deixar o caldo do seu jeito.
Mas não é só pelo sabor que o caldo de mandioca com bacon vale a pena. Esse prato também é muito nutritivo e calórico, ideal para repor as energias e aquecer o corpo. A mandioca é rica em carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual e prolongada. Ela também contém fibras, que ajudam na digestão e no controle do colesterol. Além disso, a mandioca é fonte de vitaminas do complexo B, que atuam no metabolismo celular e no sistema nervoso.
O bacon e a calabresa são fontes de proteínas e gorduras, que também são essenciais para o organismo. Eles contribuem para a formação dos músculos, dos hormônios e das células. No entanto, devem ser consumidos com moderação, pois também contêm colesterol e sódio em excesso, que podem prejudicar a saúde cardiovascular.
O cheiro verde é um tempero natural que dá um toque especial ao caldo de mandioca com bacon. Ele é composto por salsa e cebolinha, que são ricas em vitaminas A, C e K, além de minerais como ferro, cálcio e potássio. Esses nutrientes têm ação antioxidante, anti-inflamatória e diurética, além de melhorar a imunidade e a circulação sanguínea.
Ingredientes para fazer o Delicioso caldo de mandioca com bacon
Confira os ingredientes para preparar a receita.
- 300 g de Bacon picado
- ½ kg de Costela Suína ou carne bovina
- 300 g de Linguiça Calabresa picada
- 3 dentes de alho picados
- 400 g de aipim
- Cheiro-verde a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 3 cebolas médias picadas
Modo de preparo de Delicioso caldo de mandioca com bacon
Primeiramente em uma panela de pressão, cozinhe bem o aipim.
Logo após cozido, retire todos os pendões.
Em seguida com a água do cozimento, bata o aipim no liquidificador e reserve.
Posteriormente em uma panela, frite bem a costela suina ou carne bovina em cubinhos e reserve.
Então frite a cebola, o alho, o bacon e a Linguiça Calabresa e depois adicione a costelinha já frita.
Posteriormente coloque uma pitadinha de pimenta-do-reino e,
Por fim, adicione o caldo de aipim que estava reservado, mexendo sempre por 20 minutos ou até formar um caldo espesso.
O sal do aipim deve ser colocado depois de 15 minutos de fervura. Cuidado com a quantidade, pois o bacon e a linguiça já contêm um pouco de sal.
Valor calórico
De acordo com uma tabela nutricional consultada na internet, uma porção individual de caldo de mandioca com bacon (cerca de 300 ml) tem aproximadamente 500 kcal, 15 g de proteínas, 60 g de carboidratos e 25 g de gorduras.
Agora que você já sabe como fazer caldo de mandioca com bacon e quais são os seus benefícios, que tal experimentar essa receita hoje mesmo? Tenho certeza que você vai se surpreender com o resultado. E se você gostou dessa dica, compartilhe com os seus amigos nas redes sociais e deixe o seu comentário abaixo. Até a próxima!
