Delicioso bobó de camarão com mandioca
Você está procurando uma receita deliciosa e fácil de fazer para surpreender sua família e amigos? Então você vai adorar o bobó de camarão com mandioca, um prato típico da culinária brasileira que combina o sabor do mar com a cremosidade da raiz.
Neste post, vamos te ensinar como preparar essa receita passo a passo, além de contar um pouco sobre sua origem, seu valor calórico e nutritivo, e os ingredientes que você vai precisar. Fique com a gente e descubra como fazer um bobó de camarão com mandioca de dar água na boca!
Origem da receita do Delicioso bobó de camarão com mandioca
O bobó de camarão com mandioca é uma receita que tem origem na Bahia, mas que se espalhou por todo o Brasil por sua versatilidade e sabor. Ele é uma adaptação do prato africano chamado ebobó, que levava inhame ou cará como base. Os escravos trouxeram essa receita para o Brasil e substituíram o inhame pela mandioca, que era mais abundante e barata. Além disso, eles acrescentaram o camarão, que era um ingrediente muito apreciado pelos senhores de engenho. Assim, o bobó de camarão com mandioca se tornou um prato que mistura as influências africanas, indígenas e portuguesas.
Valor calórico e nutritivo do Delicioso bobó de camarão com mandioca
O bobó de camarão com mandioca é um prato muito nutritivo e saudável, pois contém proteínas, carboidratos, fibras, vitaminas e minerais. O camarão é uma fonte de proteína magra, que ajuda na formação dos músculos e na manutenção da saúde dos ossos, da pele e do cabelo. A mandioca é rica em amido, que fornece energia para o corpo e saciedade para o estômago. Além disso, ela contém vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e previne infecções. O leite de coco, que dá a cremosidade ao prato, é rico em gorduras boas, que ajudam a regular o colesterol e a proteger o coração. O azeite de dendê, que dá a cor e o aroma ao prato, é fonte de vitamina A, que melhora a visão e a saúde da pele.
Para fazer o delicioso bobó de camarão com mandioca, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 kg de camarões médios limpos
– Suco de 1 limão
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 2 colheres (sopa) de azeite
– 2 cebolas picadas
– 4 dentes de alho picados
– 4 tomates picados sem pele e sem sementes
– 1/2 xícara (chá) de coentro picado
– 1 kg de mandioca cozida e amassada
– 2 xícaras (chá) de leite
– 2 xícaras (chá) de leite de coco
– 4 colheres (sopa) de azeite de dendê
Para preparar o Delicioso bobó de camarão com mandioca
Primeiramente, tempere os camarões com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino e reserve por 15 minutos.
Em seguida, aqueça o azeite em uma panela grande e refogue metade da cebola e do alho até ficarem macios.
Logo depois, junte os tomates e o coentro e cozinhe até formar um molho espesso.
Logo após, acrescente os camarões e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até ficarem rosados. Reserve.
Posteriormente, bata no liquidificador a mandioca com o leite até formar um purê liso.
Então, transfira para uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre.
Posteriormente, adicione o leite de coco e tempere com sal a gosto. Enfim, misture bem até ficar homogêneo.
Por fim, monte o prato em uma travessa grande: coloque uma camada do purê de mandioca, espalhe os camarões com o molho por cima e regue com o azeite de dendê.
Sirva quente acompanhado de arroz branco e salada verde.
Pronto
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Você vai se surpreender com a variedade e o sabor dos nossos pratos!
