Deliciosa torta de cranberry
Você já experimentou uma torta de cranberry? Essa fruta vermelha e azedinha é muito usada em receitas de sobremesas, especialmente nos Estados Unidos, onde é tradicional no Dia de Ação de Graças.
Mas você não precisa esperar uma data especial para se deliciar com essa torta incrível. Neste post, vou te ensinar como fazer uma torta de cranberry fácil, rápida e saborosa.
Vamos lá?
No Brasil a fruta cranberry é difícil de ser encontrada, mas você pode ser substituído por outras frutas vermelhas, como morango ou framboesa.
Origem da receita Deliciosa torta de cranberry
A cranberry é uma fruta nativa da América do Norte, onde é cultivada há séculos pelos povos indígenas. Eles usavam a fruta para fazer remédios, tintas e alimentos. Os colonos europeus aprenderam a apreciar a cranberry e começaram a usá-la em suas receitas, especialmente em tortas e geleias.
A torta de cranberry é uma das mais antigas e populares sobremesas americanas. Ela é feita com uma massa crocante e um recheio cremoso de cranberries cozidas com açúcar e especiarias. A torta pode ser servida quente ou fria, com chantilly ou sorvete.
Valor calórico e nutritivo
A torta de cranberry é uma sobremesa deliciosa, mas também nutritiva. A cranberry é rica em vitamina C, antioxidantes, fibras e minerais. Ela ajuda a prevenir infecções urinárias, fortalecer o sistema imunológico, combater os radicais livres e melhorar a digestão.
Uma fatia de torta de cranberry tem cerca de 300 calorias, 12 gramas de gordura, 46 gramas de carboidratos e 3 gramas de proteína. É claro que você não deve exagerar no consumo, mas pode se permitir um pedacinho sem culpa.
Ingredientes para fazer a receita Deliciosa torta de cranberry
Para fazer uma torta de cranberry, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– Para a massa:
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1/4 de xícara de açúcar
– 1/4 de colher de chá de sal
– 150 gramas de manteiga gelada cortada em cubos
– 1/4 de xícara de água gelada
– Para o recheio:
– 4 xícaras de cranberries frescas ou congeladas
– 1 xícara de açúcar
– 2 colheres de sopa de amido de milho
– 1/4 de colher de chá de canela
– 1/4 de colher de chá de noz-moscada
– Uma pitada de sal
– Raspas e suco de um limão
Como preparar a receita Deliciosa torta de cranberry
Primeiramente, vamos fazer a massa. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
Em seguida adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
Logo após adicione a água aos poucos, até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos.
Então divida a massa em duas partes iguais e embrulhe em plástico filme.
Posteriormente leve à geladeira por pelo menos uma hora.
Logo depois, vamos fazer o recheio.
Primeiramente em uma panela média, misture as cranberries, o açúcar, o amido de milho, a canela, a noz-moscada, o sal, as raspas e o suco de limão.
Logo depois leve ao fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente, até ferver e engrossar. Retire do fogo e reserve.
Logo após, vamos montar a torta.
Primeiramente preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 23 cm de diâmetro.
Logo após abra uma parte da massa em uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais da forma.
Então fure a massa com um garfo em vários pontos.
Posteriormente despeje o recheio sobre a massa e espalhe bem.
Em seguida, abra a outra parte da massa e cubra o recheio.
Então pressione as bordas da massa para selar bem.
Logo após faça alguns cortes na superfície da massa para sair o vapor.
Posteriormente pincele a massa com um pouco de leite ou ovo batido e polvilhe um pouco de açúcar.
Então, leve a torta ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Enfim retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar.
Por fim, sirva a torta com chantilly ou sorvete, se desejar. Aproveite!
Deliciosa torta de cranberry
E aí, gostou da receita? Então não se esqueça de curtir e compartilhar com os seus amigos que também amam uma boa torta. E se você quer mais receitas como essa, siga o blog alhocomalecrim e fique por dentro de todas as novidades.
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Você não vai se arrepender!
