Deliciosa torta de amoras
Você já experimentou uma torta de amoras tão deliciosa que fez você se sentir no paraíso?
Se não, você precisa conhecer a receita que eu vou te ensinar hoje. Essa torta é fácil de fazer, nutritiva e saborosa. Vamos lá?
Origem da receita
A torta de amoras é uma sobremesa típica da culinária inglesa, mas que se popularizou no mundo todo. Ela é feita com uma massa crocante e um recheio cremoso de amoras frescas ou congeladas.
As amoras são frutas silvestres que crescem em arbustos espinhosos e têm uma cor roxa intensa. Elas são ricas em antioxidantes, vitaminas e fibras, além de terem um sabor doce e azedinho ao mesmo tempo.
Valor calórico e nutritivo
Uma fatia de torta de amoras tem cerca de 300 calorias, mas também oferece muitos benefícios para a saúde. As amoras contêm antocianinas, que são pigmentos naturais que protegem as células dos radicais livres e previnem o envelhecimento precoce. Elas também ajudam a regular o açúcar no sangue, a reduzir o colesterol ruim e a fortalecer o sistema imunológico. A massa da torta é feita com farinha integral, que é mais saudável do que a branca, pois contém mais fibras, minerais e vitaminas do complexo B.
A manteiga usada na massa é fonte de gorduras boas, que ajudam a manter a pele hidratada e o cérebro funcionando bem. O leite e o creme de leite usados no recheio são fontes de cálcio, que é essencial para a saúde dos ossos e dos dentes.
Ingredientes para fazer a Deliciosa torta de amoras
Para fazer essa deliciosa torta de amoras, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 200 g de farinha integral
– 100 g de manteiga gelada em cubos
– 50 g de açúcar mascavo
– 1 pitada de sal
– 4 colheres de sopa de água gelada
– 500 g de amoras frescas ou congeladas
– 100 g de açúcar refinado
– 2 colheres de sopa de amido de milho
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 200 ml de leite
– 200 ml de creme de leite
– 2 ovos
– Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Como preparar a Deliciosa torta de amoras
Primeiramente, vamos fazer a massa da torta.
Então em uma tigela, misture a farinha, a manteiga, o açúcar mascavo e o sal com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
Ademais adicione a água aos poucos e amasse até formar uma bola. Embrulhe a massa em papel filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Logo depois, vamos fazer o recheio.
Em uma panela, coloque as amoras, o açúcar refinado, o amido de milho e a essência de baunilha.
Logo após leve ao fogo médio e mexa até engrossar. Reserve.
Logo depois, em outra panela, aqueça o leite e o creme de leite até ferver.
Então em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo. Adicione um pouco da mistura quente aos ovos, mexendo bem para não coagular.
Logo depois, volte tudo para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar um pouco. Reserve.
Em seguida, pré-aqueça o forno a 180°C.
Então abra a massa em uma superfície enfarinhada e forre uma forma redonda de fundo removível com ela.
Posteriormente fure a massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente.
Então, retire a massa do forno e espalhe o recheio de amoras sobre ela.
Por cima, despeje o creme branco e alise com uma espátula.
Portanto, leve a torta novamente ao forno por mais 15 minutos ou até o creme ficar firme.
Enfim, retire a torta do forno e deixe esfriar. Desenforme e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.
Por fim sirva gelada ou em temperatura ambiente.
Deliciosa torta de amoras
E aí, gostou dessa receita de torta de amoras? Então, não deixe de curtir e compartilhar com os seus amigos que também amam essa sobremesa.
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