Cuca de Banana com Farofa Crocante
Você quer aprender a fazer uma deliciosa cuca de banana com farofa crocante?
Então, continue lendo este post e descubra como preparar essa receita típica da culinária alemã, que é muito popular no sul do Brasil. Neste post, você vai conhecer a origem da cuca, o seu valor calórico e nutritivo, os ingredientes necessários e o passo a passo para fazer essa sobremesa incrível. Além disso, você vai aprender algumas dicas para deixar a sua cuca ainda mais saborosa e bonita.
Vamos lá?
A origem da cuca de banana com farofa crocante
A cuca é um tipo de bolo que tem uma massa fofa e macia, coberta por uma farofa crocante e doce, que pode levar frutas, chocolate, doce de leite ou outros recheios. A palavra cuca vem do alemão kuchen, que significa bolo. A receita foi trazida ao Brasil pelos imigrantes alemães, que se instalaram principalmente na região sul do país, no século XIX.
A cuca se tornou uma das sobremesas mais apreciadas pelos brasileiros, especialmente no estado do Rio Grande do Sul, onde é comum encontrar diversas variações da receita.
A cuca de banana com farofa crocante é uma das mais tradicionais e simples de fazer. Ela leva bananas maduras fatiadas sobre a massa e uma farofa feita com farinha de trigo, açúcar, manteiga e canela. A combinação desses ingredientes resulta em uma cuca úmida, aromática e irresistível.
O valor calórico e nutritivo
A cuca de banana com farofa crocante é uma sobremesa calórica, mas também nutritiva. Uma fatia de 100 gramas tem cerca de 350 calorias, 12 gramas de gordura, 58 gramas de carboidratos e 5 gramas de proteína. Além disso, a cuca fornece fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, provenientes principalmente da banana e da canela.
A banana é uma fruta rica em potássio, magnésio, fósforo, ferro e vitaminas A, B6 e C. Ela ajuda a regular o intestino, a prevenir cãibras musculares, a fortalecer o sistema imunológico e a combater o estresse. A canela é uma especiaria que tem propriedades anti-inflamatórias, antifúngicas, antibacterianas e antioxidantes. Ela ajuda a controlar o açúcar no sangue, a melhorar a circulação sanguínea, a aliviar cólicas menstruais e a estimular o metabolismo.
Portanto, a cuca de banana com farofa crocante pode ser uma boa opção para consumir ocasionalmente, como um lanche da tarde ou uma sobremesa especial. Mas lembre-se: tudo com moderação!
Os ingredientes necessários para fazer a cuca de banana com farofa crocante
Para fazer a cuca de banana com farofa crocante, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– Para a massa:
– 3 ovos
– 1 xícara (chá) de açúcar
– 1/2 xícara (chá) de óleo
– 1 xícara (chá) de leite
– 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– Para a cobertura:
– 4 bananas maduras fatiadas
– Suco de meio limão
– 1 xícara (chá) de farinha de trigo
– 1/2 xícara (chá) de açúcar
– 1/4 xícara (chá) de manteiga gelada em cubos
– 1 colher (chá) de canela em pó
Como preparar a cuca de banana com farofa crocante
Para preparar a cuca de banana com farofa crocante, siga os seguintes passos:
Primeiramente em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou uma colher até ficarem espumosos.
Em seguida adicione o açúcar e bata mais um pouco.
Logo depois acrescente o óleo e o leite e misture bem.
Posteriormente peneire a farinha de trigo e o fermento em pó e incorpore à massa, mexendo delicadamente até ficar homogênea.
Em seguida despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada, espalhando bem com uma espátula. Reserve.
Então, após isso em outra tigela, misture as bananas fatiadas com o suco de limão, para evitar que escureçam.
Logo depois distribua as fatias sobre a massa, cobrindo toda a superfície.
Ademais em uma terceira tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, a manteiga e a canela com as pontas dos dedos, formando uma farofa úmida e granulada.
Em seguida espalhe a farofa sobre as bananas, cobrindo toda a cuca.
Por fim leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que a massa esteja assada e a farofa dourada.
Então retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços e servir.
Dicas para deixar a sua cuca de banana com farofa crocante ainda mais saborosa e bonita
Primeiro – Você pode substituir o óleo da massa por manteiga derretida, para dar mais sabor e maciez à cuca.
Segundo – Você pode variar o recheio da cuca, usando outras frutas como maçã, pera, abacaxi ou morango.
Terceiro – Você também pode adicionar chocolate picado, coco ralado, nozes ou castanhas à farofa, para dar mais crocância e sabor.
Quarto – Você pode polvilhar açúcar de confeiteiro sobre a cuca depois de assada, para dar um toque final de doçura e beleza.
Pronto
E aí, gostou dessa receita de cuca de banana com farofa crocante?
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