Croquetes sequinhos e crocantes de peixe
Você está procurando uma receita fácil, rápida e deliciosa para o seu almoço ou jantar? Então você vai adorar esses croquetes sequinhos e crocantes de peixe, que são uma ótima opção para aproveitar as sobras de peixe cozido ou assado. Eles são feitos com poucos ingredientes e ficam prontos em menos de meia hora. Veja como fazer!
Origem da receita de Croquetes sequinhos e crocantes de peixe
Os croquetes são um tipo de salgado frito, originário da França, que consiste em uma massa de carne, peixe, queijo ou legumes, envolvida em farinha de rosca e frita em óleo quente.
Eles são muito populares em vários países da Europa, África, Ásia e América Latina, e podem ter diferentes formas, tamanhos e recheios.
Valor calórico e nutritivo
Os croquetes de peixe são uma fonte de proteína animal, que ajuda a manter a massa muscular e a saúde dos ossos, cabelos e unhas. Eles também contêm ômega-3, um tipo de gordura boa que protege o coração, o cérebro e o sistema imunológico.
Além disso, eles fornecem vitaminas do complexo B, que participam do metabolismo energético e do funcionamento do sistema nervoso.
Uma porção de quatro croquetes de peixe (cerca de 100 gramas) tem aproximadamente 250 calorias, 15 gramas de gordura, 15 gramas de carboidrato e 15 gramas de proteína. Para tornar a sua refeição mais equilibrada e saudável, você pode acompanhar os croquetes com uma salada verde ou um purê de batatas.
Ingredientes para fazer a receita de Croquetes sequinhos e crocantes de peixe
Para fazer os croquetes sequinhos e crocantes de peixe, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 2 xícaras de peixe cozido ou assado desfiado
– 2 colheres de sopa de cebola picada
– 1 ovo batido
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo
– Farinha de rosca para empanar
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 2 colheres de sopa de salsa picada
– Óleo para fritar
Como preparar a receita de Croquetes sequinhos e crocantes de peixe
Primeiramente, em uma tigela, misture o peixe desfiado, a cebola, a salsa, a farinha de trigo, o ovo, o sal e a pimenta-do-reino até formar uma massa homogênea.
Logo depois, modele os croquetes com as mãos ou com a ajuda de duas colheres.
Logo após, passe os croquetes na farinha de rosca, apertando bem para aderir.
Em seguida, aqueça o óleo em uma panela e frite os croquetes aos poucos, virando-os para dourar por igual.
Então, escorra-os em papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
Portanto, seus croquetes sequinhos e crocantes de peixe estão prontos para serem saboreados.
Enfim, sirva-os quentes ou frios, com molho tártaro ou maionese.
Croquetes de peixe
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