Chilli mexicano com feijão
Olá, pessoal! Hoje eu vou falar sobre um prato típico da culinária mexicana: o chilli com feijão. Vocês sabem o que é e como se faz? Então, vem comigo que eu vou te contar tudo!
O chilli com feijão é um ensopado de carne moída, feijão, tomate e especiarias picantes. Ele é servido com nachos, que são tortilhas de milho crocantes, e queijo ralado por cima. É uma delícia e muito fácil de fazer!
A origem do chilli com feijão é incerta, mas há várias lendas sobre ela. Uma delas diz que foi inventado por um frade espanhol chamado Francisco de San Antonio, que misturou carne seca, pimenta, cebola e tomate em uma panela de ferro e cozinhou sobre o fogo. Outra diz que foi criado por vaqueiros texanos, que usavam carne de caça e feijão para fazer uma refeição rápida e nutritiva.
Valor nutritivo do Chilli mexicano com feijão
O valor nutritivo do chilli com feijão depende dos ingredientes usados, mas em geral é uma fonte de proteína, ferro, fibras e vitaminas. O feijão é rico em amido e ajuda na digestão. A carne moída fornece aminoácidos essenciais para o organismo. O tomate contém licopeno, um antioxidante que previne o envelhecimento celular. As especiarias têm propriedades anti-inflamatórias e estimulam o metabolismo.
Valor calórico do Chilli mexicano com feijão
O valor calórico do chilli com feijão também varia conforme a receita, mas uma porção média de 250 gramas tem cerca de 350 calorias. É um prato bastante calórico, mas também muito saboroso e saciante. Se você quiser reduzir as calorias, pode usar carne magra, diminuir o óleo e o queijo e aumentar os legumes.
Agora que você já sabe um pouco mais sobre o chilli com feijão, que tal aprender a fazer em casa? Eu vou te ensinar uma receita simples e deliciosa que vai surpreender a sua família e os seus amigos.
Para fazer o Chilli mexicano com feijão você vai precisar de:
– 1 colher de sopa de azeite
– 2 colheres (sopa) de cebola desidratada
– 4 dentes de alho amassados
– 1 colher de chá de orégano
– 1 folha de louro
– 300 g de carne moída
– 2 xícaras de chá de purê de tomate
– 1 colher de café de cominho
– 2 xícaras de chá de feijão cozido (escorrer o caldo)
– 1 colher de sopa de salsa picada
– Molho de pimenta a gosto
– 4 colheres de sopa de queijo prato ralado grosso
– Nachos para acompanhar
O modo de preparo do Chilli mexicano com feijão é muito simples:
– Primeiramente aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola, o alho, o orégano, o louro e a carne moída.
– Em seguida junte o purê de tomate, o cominho e deixe ferver até engrossar um pouco.
– Logo depois acrescente o feijão e a salsa picada.
– Então deixe ferver por mais 10 minutos.
– Ademais adicione o molho de pimenta e desligue o fogo.
– Posteriormente passe para um refratário e polvilhe o queijo prato ralado.
– Por fim leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até o queijo derreter.
– Então sirva com nachos.
Pronto! Agora você já pode se deliciar com esse prato incrível e apimentado. Espero que tenham gostado da receita e do post. Se você tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe nos comentários. Até a próxima!
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