Ceviche peruano de peixe branco com milho e batata doce
Você gosta de ceviche? Se sim, você vai adorar esta receita de ceviche peruano de peixe branco com milho e batata doce. É uma delícia que vai surpreender o seu paladar e deixar você com água na boca. Neste post, vou te contar um pouco sobre a origem dessa receita, o seu valor calórico e nutritivo, os ingredientes necessários para fazer essa maravilha e o passo a passo de como prepará-la.
Vamos lá?
Origem da receita de Ceviche peruano de peixe branco com milho e batata doce
O ceviche é um prato típico da culinária peruana, que consiste em peixe cru marinado em suco de limão ou outro cítrico, temperado com sal, pimenta, cebola e coentro. A acidez do limão cozinha o peixe sem usar fogo, deixando-o macio e saboroso. O ceviche pode ser servido como entrada ou prato principal, acompanhado de milho, batata doce, alface ou outros vegetais.
Valor calórico e nutritivo
O ceviche é uma ótima opção para quem quer comer algo leve, saudável e refrescante. O peixe branco é uma fonte de proteína magra, que ajuda a manter a massa muscular e a saciedade. O limão é rico em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e previne infecções. A cebola e o coentro são antioxidantes, que combatem os radicais livres e protegem as células. O milho e a batata doce são fontes de carboidratos complexos, que fornecem energia e fibras para o organismo.
Para fazer essa receita de ceviche peruano de peixe branco com milho e batata doce
Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 500 g de peixe branco cortado em cubos pequenos (pode ser tilápia, pescada, robalo ou outro de sua preferência)
– Suco de 6 limões
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1 cebola roxa picada em tiras finas
– 1/4 de xícara de coentro picado
– 2 espigas de milho cozidas e debulhadas
– 2 batatas doces cozidas e cortadas em rodelas
– Folhas de alface para decorar
Como preparar o Ceviche peruano de peixe branco com milho e batata doce
Primeiramente, coloque o peixe em uma tigela e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Em seguida, cubra com o suco de limão e misture bem.
Então deixe marinar na geladeira por pelo menos 20 minutos ou até que o peixe fique opaco.
Logo depois, escorra o excesso de líquido e transfira o peixe para outra tigela.
Ademais adicione a cebola roxa e o coentro e misture delicadamente.
Posteriormente, arrume as folhas de alface em uma travessa grande e distribua o ceviche por cima.
Então decore com o milho e a batata doce.
Enfim, sirva gelado ou em temperatura ambiente, acompanhado de torradas ou chips de mandioca.
Por fim, aproveite essa delícia peruana e se delicie com os sabores e aromas dessa receita.
Pronto
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