Camarão empanado com côco e molho
Você já experimentou camarão empanado com côco e molho? Essa é uma receita deliciosa, fácil de fazer e que vai surpreender seus convidados. Veja a seguir como preparar esse prato incrível e saiba mais sobre sua origem, seu valor calórico e nutritivo, os ingredientes necessários e o modo de preparo. Vamos lá?
Origem da receita de Camarão empanado com côco e molho
O camarão empanado com côco e molho é uma receita típica da culinária baiana, que mistura os sabores do mar com os do sertão. O côco é um fruto muito usado na Bahia, tanto na forma de leite como de farinha, para dar um toque especial aos pratos. O molho pode ser feito com pimenta, limão, alho e coentro, para realçar o sabor do camarão.
Valor calórico e nutritivo
O camarão é uma fonte de proteína magra, que ajuda a manter os músculos saudáveis. Ele também contém ômega-3, um tipo de gordura boa que protege o coração e o cérebro. O côco é rico em fibras, que auxiliam na digestão e na saciedade. Ele também fornece energia e minerais como potássio, magnésio e cálcio. O molho é uma forma de temperar o prato sem adicionar muitas calorias, mas sim vitaminas e antioxidantes.
Uma porção de camarão empanado com côco e molho tem cerca de 300 calorias, sendo 18 gramas de proteína, 15 gramas de gordura e 20 gramas de carboidrato.
Ingredientes para fazer a receita de Camarão empanado com côco e molho
Para fazer essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 500 gramas de camarão limpo e sem casca
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 1 xícara de farinha de rosca
– 2 ovos batidos
– 1 xícara de farinha de trigo
– Óleo para fritar
– 1 xícara de côco ralado
– Suco de 1 limão
– 1/4 de xícara de água
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 2 colheres de sopa de vinagre
– 1 colher de sopa de molho de soja
– 2 dentes de alho picados
– 1 pimenta dedo-de-moça picada
– 1 colher de chá de amido de milho
– 2 colheres de sopa de coentro picado
Como preparar a receita de Camarão empanado com côco e molho
Primeiramente, tempere o camarão com sal, pimenta-do-reino e suco de limão.
Em seguida deixe marinar por 15 minutos na geladeira.
Logo depois, em um prato fundo, misture a farinha de trigo com um pouco de sal.
Então em outro prato fundo, coloque os ovos batidos. Em um terceiro prato fundo, misture a farinha de rosca com o côco ralado.
Logo após, passe cada camarão pela farinha de trigo,
Logo depois pelo ovo e por fim pela mistura de farinha de rosca e côco.
Ademais repita o processo até acabar todos os camarões.
Em seguida, aqueça o óleo em uma panela e frite os camarões empanados até dourarem.
Posteriormente escorra em papel toalha e reserve.
Então, em uma panela pequena, leve ao fogo médio a água, o açúcar, o vinagre, o molho de soja e o amido de milho. Mexa até engrossar.
Portanto, adicione a pimenta dedo-de-moça, o alho e o coentro. Misture bem e desligue o fogo.
Enfim, sirva os camarões empanados com o molho à parte. Aproveite!
Pronto
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