O bolo de milho é uma receita típica da culinária brasileira, que tem origem na influência indígena e africana. O milho é um alimento delicioso, nutritivo e cheio de histórias e algumas incógnitas por aí. Dele, pode sair diversos tipos de comida, tanto doces como curau, pamonha, cremes, quanto salgados como farinhas. Além disso, é possível comê-lo com recheios e temperos de seu gosto.
O bolo de milho com queijo é uma variação do bolo de milho tradicional, que leva queijo parmesão ralado na massa para dar um sabor especial salgado para “quebrar” com o doce. Essa é uma receita bem legal que leva vários ingredientes diferentes para deixar o bolo com um sabor super diferente e uma textura maravilhosa. Aquele bolo perfeito para você fazer em casa, na hora de tomar um café da tarde, para levar para alguém quando for fazer uma visita ou até mesmo para vender – afinal, é um bolo tradicional que todo mundo ama!
O bolo de milho com queijo também é uma ótima opção para quem quer aproveitar os benefícios do milho, que é rico em fibras, vitaminas do complexo B, antioxidantes e minerais como ferro, zinco e magnésio. O queijo parmesão também é uma fonte de proteínas, cálcio e fósforo, que são importantes para a saúde dos ossos e dos dentes.
Para fazer essa receita de Bolo de milho com queijo, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 Litro de leite
– 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
– 1 lata de milho
– 1 xícara (chá) de fubá
– 4 unidades de ovos
– 2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina)
– 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 1 pacotinho de parmesão ralado (50g)
– 1 colher (sopa) de fermento químico em pó para bolos
O modo de preparo é bem simples:
Primeiramente no liquidificador coloque os ovos, a manteiga, o milho, o leite, a farinha, o açúcar, o queijo ralado e o fubá;
Em seguida bata por 2 minutos ou até ficar homogêneo;
Logo após adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher;
Então transfira a mistura para uma forma enfarinhada com fubá e untada;
Posteriormente leve para assar em forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 40-50 minutos ou até dourar;
Por fim retire do forno e prontinho, é só servir.
Espero que você tenha gostado dessa receita de bolo de milho com queijo. Se você quiser saber mais sobre o milho e suas curiosidades, confira esse artigo. Bom apetite!
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