Bolo de chocolate damasco e nozes.
Olá Pessoal
Tudo bem?
A receita de hoje do alhocomalecrim vai te ajudar a transformar sua refeição na melhor hora do dia.
Bolo de chocolate damasco e nozes; é uma deliciosa receita feita com muito carinho e amor. Claro que você vai encontrar aqui receitas fáceis e deliciosas para saborear no dia a dia. Então se você não sabia ou nunca experimentou esta receita; aproveite a oportunidade.
Esta receita te dará instruções passo a passo de como fazer Bolo de chocolate damasco e nozes de forma simples e rápida em casa. Veja abaixo a receita completa.
Alho com Alecrim. É o portal de receitas onde você encontrará o mais variado cardápio gastronômico. Certamente receitas fáceis e deliciosas para você fazer em casa. Então descubra, com esta receita, como se destacar e receber muitos elogios.
Em outras palavras, aqui você aprenderá a fazer uma infinidade de pratos deliciosos. Sopas, sucos, bolos, tortas, sobremesas, carnes e aves. Além dos mais variados pratos da culinária nacional e internacional.
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Com essa dica, você precisará apenas de 45 minutos para fazer essa deliciosa refeição de Bolo de chocolate damasco e nozes para até 8 pessoas. Veja abaixo a receita completa.
Ingredientes necessários para fazer esta deliciosa receita
100 g de chocolate amargo (entre 50% e 60% de cacau) (cerca de ⅔ de xícara [chá] em callets)
1½ xícara (chá) de nozes (cerca de 150 g)
75 g de manteiga
2 ovos
⅓ de xícara (chá) de mel
8 damascos (cerca de 85 g)
4 colheres (chá) de conhaque
1 pitada de sal
manteiga para untar a fôrma
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Veja Como fazer essa deliciosa receita de Bolo de chocolate damasco e nozes
Primeiramente preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média).
Em seguida unte com manteiga uma fôrma quadrada de 20 cm.
Logo depois corte dois retângulos de papel-manteiga de 30 cm x 20 cm.
Então cubra o fundo e as laterais da fôrma dispondo um pedaço de papel-manteiga sobre o outro em cruz.
Logo após unte também o papel com manteiga — o bolo é cremoso e não leva farinha, assim fica mais fácil de desenformar.
Em seguida corte os damascos em cubos de 0,5 cm, transfira para uma tigela, cubra com o conhaque e deixe de molho enquanto separa o restante dos ingredientes.
Logo após coloque as nozes no miniprocessador e bata até formar uma farinha grossa — você vai ter cerca de 1⅓ de xícara (chá) das nozes trituradas (se preferir, bata no liquidificador, no modo pulsar).
Posteriormente leve uma panela pequena com um pouco de água ao fogo médio — ela será usada para fazer o banho-maria. Pique o chocolate e corte a manteiga em cubos. Transfira para uma tigela de vidro refratário e acrescente o mel.
Então encaixe a tigela com o chocolate e a manteiga na panela com água quente e mexa com uma espátula até derreter
Atenção:
A água não deve encostar no fundo da tigela; o calor do vapor é suficiente para derreter os ingredientes. Retire a tigela do banho-maria e reserve.
Em seguida em uma tigela pequena, quebre um ovo de cada vez e transfira para outra tigela grande.
Logo depois misture com o batedor de arame apenas para misturar as gemas com as claras.
Ademais adicione a farinha de nozes, o sal e misture bem. Junte aos poucos o chocolate derretido, misturando com uma espátula até que a massa fique lisa.
Por fim, misture o damasco hidratado (com o líquido).
Em seguida transfira a massa de bolo para a fôrma e leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos. Para saber se o bolo está assado, espete um palito: ele deve sair limpo.
Logo após retire a assadeira do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de levar para a geladeira por, no mínimo, 4 horas.
Então na hora de servir, puxe o bolo pelo papel-manteiga com cuidado para não rachar.
Em seguida vire o bolo sobre uma tábua e descole o papel-manteiga. Desvire o bolo e corte em 6 fatias. Sirva com sorvete de leite e calda de damasco.
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Segue a dica.
Bom Apetite.
