A berinjela à milanesa é uma receita tradicional italiana que é feita com fatias de berinjela empanadas em farinha de trigo, ovo e pão ralado. A receita é muito popular no Brasil e pode ser servida como prato principal ou como acompanhamento.
Origem da receita de Beringela a milanesa Low Carb
A origem da berinjela à milanesa é incerta, mas acredita-se que ela tenha surgido na Itália no século XV. A receita foi criada por cozinheiros que buscavam uma forma de tornar a berinjela mais saborosa e crocante.
Valor calórico e nutritivo
A berinjela à milanesa é uma receita relativamente calórica, mas também é uma boa fonte de fibras e vitaminas. Uma porção de berinjela à milanesa (cerca de 200g) contém cerca de 300 calorias, 10g de gordura, 30g de carboidratos e 5g de fibras. A berinjela à milanesa também é uma boa fonte de vitaminas A, C e K.
Ingredientes para fazer a Beringela a milanesa Low Carb
Para fazer berinjela à milanesa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 berinjelas grandes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 xícara de pão ralado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Como preparar a Beringela a milanesa Low Carb
Para preparar a berinjela à milanesa, siga os seguintes passos:
Primeiramente lave as berinjelas e corte-as em fatias finas.
Em seguida tempere as fatias de berinjela com sal e pimenta a gosto.
Posteriormente passe as fatias de berinjela na farinha de trigo, depois no ovo batido e, por último, no pão ralado.
Ademais aqueça o azeite de oliva em uma frigideira em fogo médio.
Em seguida frite as fatias de berinjela até que estejam douradas dos dois lados.
Por fim sirva a berinjela à milanesa como prato principal ou como acompanhamento.
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