Bolo caramelizado de abacaxi
Você já experimentou um bolo caramelizado de abacaxi? Essa é uma receita deliciosa, fácil de fazer. Essa receita vai deixar a sua mesa mais bonita e saborosa.
Neste post, vamos contar um pouco sobre a origem dessa sobremesa. Também o seu valor calórico e nutritivo, os ingredientes necessários e o passo a passo para prepará-la. Fique com a gente e aprenda a fazer um bolo caramelizado de abacaxi incrível!
Origem da receita de Bolo caramelizado de abacaxi
O bolo caramelizado de abacaxi é uma adaptação do tradicional bolo de cenoura, que surgiu na Europa durante a Idade Média. Na época, o açúcar era um ingrediente caro e escasso, por isso as pessoas usavam cenouras para adoçar os bolos. Então com o tempo, a receita foi se modificando e ganhando novos ingredientes, como ovos, leite, manteiga e fermento.
O abacaxi, por sua vez, é uma fruta originária da América do Sul, que foi levada para a Europa pelos colonizadores espanhóis e portugueses. O seu nome vem do tupi-guarani “anana”, que significa “fruta excelente”. Portanto o abacaxi é rico em vitamina C, fibras, potássio e bromelina, uma enzima que ajuda na digestão.
Decerto a combinação do bolo de cenoura com o abacaxi caramelizado surgiu provavelmente no Brasil, onde esses dois ingredientes são abundantes e apreciados. O resultado é um bolo macio, úmido e com uma cobertura crocante e dourada.
Valor calórico e nutritivo
Um pedaço de bolo caramelizado de abacaxi tem cerca de 300 calorias, sendo que a maior parte delas vem do açúcar e da manteiga usados na cobertura. Por isso, essa não é uma receita muito indicada para quem está de dieta ou tem restrições alimentares. No entanto, isso não significa que você não possa se deliciar com essa sobremesa de vez em quando, desde que com moderação.
O bolo caramelizado de abacaxi também tem alguns benefícios nutricionais, como o fornecimento de energia, vitaminas, minerais e fibras. O abacaxi é uma fruta que ajuda a fortalecer o sistema imunológico, a prevenir infecções, a melhorar a circulação sanguínea e a combater os radicais livres. Além disso, ele tem um efeito diurético e anti-inflamatório, que pode auxiliar na eliminação de toxinas e no alívio de dores.
Ingredientes para fazer a receita de Bolo caramelizado de abacaxi
Para fazer um bolo caramelizado de abacaxi delicioso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 3 ovos
– 1 xícara (chá) de óleo
– 2 xícaras (chá) de açúcar
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 1 pitada de sal
– 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
– 1 abacaxi médio descascado e cortado em fatias finas
– 1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar
– 2 colheres (sopa) de manteiga
Como preparar a receita de Bolo caramelizado de abacaxi
Para preparar a receita, siga os seguintes passos:
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com manteiga e farinha.
Logo depois, em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar para caramelizar, mexendo até derreter e ficar dourado.
Logo após, despeje o caramelo na forma e espalhe bem pelo fundo e pelas laterais.
Em seguida, arrume as fatias de abacaxi sobre o caramelo, cobrindo toda a superfície da forma.
Então, no liquidificador, bata os ovos, o óleo e o açúcar até ficar homogêneo.
Portanto, em uma tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal e misture bem.
Enfim, despeje a massa do liquidificador sobre a tigela e mexa delicadamente até incorporar.
Por fim, coloque a massa na forma, sobre as fatias de abacaxi, e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Pronto
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