Deliciosa truta frita temperada
Você já experimentou truta frita temperada? Essa é uma receita deliciosa, fácil de fazer e que vai surpreender o seu paladar. Neste post, vamos te ensinar como preparar essa iguaria, que tem origem na culinária europeia e que é rica em proteínas, vitaminas e minerais. Acompanhe!
Origem da receita de Deliciosa truta frita temperada
A truta é um peixe de água doce, que vive em rios e lagos de clima frio. Ela é muito apreciada na Europa, especialmente na França, na Alemanha e na Suíça, onde é servida frita, assada ou cozida. A truta frita temperada é uma variação dessa receita tradicional, que leva alho, limão, sal, pimenta e ervas aromáticas para realçar o sabor do peixe.
Valor calórico e nutritivo
A truta frita temperada é uma ótima opção para quem quer comer bem e de forma saudável. Uma porção de 100 gramas desse prato tem cerca de 200 calorias, 25 gramas de proteínas, 10 gramas de gorduras (sendo 3 gramas de gorduras saturadas) e zero carboidratos. Além disso, a truta é fonte de ômega-3, um tipo de gordura boa que ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, inflamatórias e neurológicas.
A truta também contém vitaminas do complexo B, que são essenciais para o metabolismo energético, a saúde dos nervos e a produção de glóbulos vermelhos. E não para por aí: a truta ainda oferece minerais como ferro, fósforo, potássio, magnésio e cálcio, que fortalecem os ossos, os músculos e o sistema imunológico.
Ingredientes para fazer a receita de Deliciosa truta frita temperada
Para fazer a truta frita temperada, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 4 filés de truta (cerca de 800 gramas no total)
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 4 dentes de alho picados
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo
– 4 colheres de sopa de óleo vegetal
– Suco de 1 limão
– 2 colheres de sopa de salsinha picada
– 2 colheres de sopa de cebolinha picada
Como preparar a receita de Deliciosa truta frita temperada
Primeiramente, lave bem os filés de truta e seque-os com papel toalha.
Em seguida, tempere-os com o suco de limão, o alho, o sal e a pimenta-do-reino.
Posteriormente deixe marinar por 15 minutos na geladeira.
Logo depois, passe os filés pela farinha de trigo, sacudindo o excesso.
Logo após, aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite os filés em fogo médio-alto por cerca de 4 minutos de cada lado ou até dourarem.
Em seguida, transfira os filés para um prato e reserve.
Então, na mesma frigideira, derreta a manteiga e junte a salsinha e a cebolinha.
Enfim mexa bem e desligue o fogo.
Por fim, regue os filés com esse molho e sirva acompanhado de salada verde ou arroz branco.
Pronto
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