Cheesecake com iogurte grego
Uma sobremesa deliciosa e saudável
Você já experimentou cheesecake com iogurte grego?
Essa é uma receita que combina o sabor doce e cremoso do cheesecake com a leveza e o frescor do iogurte grego. Além de ser uma sobremesa deliciosa, ela também é saudável, pois contém menos gordura e açúcar do que o cheesecake tradicional. Neste post, vamos te contar a origem dessa receita, o seu valor calórico e nutritivo, os ingredientes que você vai precisar e como prepará-la. Confira!
Origem da receita de Cheesecake com iogurte grego
O cheesecake é uma torta de queijo que tem origem na Grécia Antiga, onde era servida aos atletas olímpicos como fonte de energia. A receita foi levada para a Europa pelos romanos e depois para a América pelos imigrantes. Ao longo dos séculos, o cheesecake foi ganhando diversas variações, como a cobertura de frutas vermelhas, chocolate ou caramelo.
O iogurte grego, por sua vez, é uma versão mais espessa e cremosa do iogurte comum, obtida por um processo de drenagem do soro. Ele tem origem nos países do Oriente Médio, onde é consumido como parte do café da manhã ou como acompanhamento de pratos salgados. O iogurte grego tem mais proteína e cálcio do que o iogurte normal, além de ter menos lactose e carboidratos.
A combinação do cheesecake com o iogurte grego surgiu como uma forma de tornar a sobremesa mais leve e saudável, sem perder o sabor. O iogurte grego substitui parte do cream cheese na massa e também é usado na cobertura, junto com frutas frescas ou geleia.
Valor calórico e nutritivo do Cheesecake com iogurte grego
Uma fatia de cheesecake com iogurte grego tem cerca de 300 calorias, enquanto uma fatia de cheesecake tradicional tem cerca de 400 calorias. Isso se deve ao fato de que o iogurte grego tem menos gordura e açúcar do que o cream cheese. Além disso, o iogurte grego tem mais proteína e cálcio, que são importantes para a saúde dos músculos e dos ossos.
O cheesecake com iogurte grego também é rico em vitaminas A, B e C, que são essenciais para o sistema imunológico, a visão e a pele. As frutas usadas na cobertura também fornecem fibras, antioxidantes e minerais, que ajudam na digestão, na prevenção de doenças e no equilíbrio do organismo.
Ingredientes para fazer a receita
Para fazer um cheesecake com iogurte grego, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 200 gramas de biscoito tipo maizena
– 100 gramas de manteiga derretida
– 300 gramas de cream cheese
– 200 gramas de iogurte grego natural
– 100 gramas de açúcar
– 3 ovos
– Raspas e suco de 1 limão
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– 200 gramas de iogurte grego natural para a cobertura
– Frutas frescas ou geleia de sua preferência para decorar
Como preparar a receita do Cheesecake com iogurte grego
Primeiramente, você vai fazer a base da torta.
Posteriormente, triture os biscoitos no liquidificador ou no processador até formar uma farofa.
Em seguida, misture com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.
Então, forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível com essa massa, pressionando bem com os dedos.
Logo após leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos ou até dourar levemente. Enfim retire do forno e deixe esfriar.
Logo depois, você vai fazer o recheio da torta.
Portanto, bata na batedeira o cream cheese, o iogurte grego, o açúcar, os ovos, as raspas e o suco de limão e a essência de baunilha até obter um creme liso e aerado.
Então despeje esse creme sobre a base de biscoito já fria e alise com uma espátula.
Posteriormente leve ao forno novamente a 180°C por cerca de 40 minutos ou até o recheio ficar firme nas bordas e levemente mole no centro. Então retire do forno e deixe esfriar completamente.
Logo após, você vai fazer a cobertura da torta.
Primeiramente, espalhe o iogurte grego sobre o recheio já frio e decore com as frutas frescas ou a geleia de sua preferência.
Logo depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar e servir.
Portanto, essa é a receita de cheesecake com iogurte grego, uma sobremesa deliciosa e saudável que vai surpreender a todos. Experimente e compartilhe a sua opinião nos comentários!
Experimente o arroz doce com quinoa, uma deliciosa versãolow carb
