Costela de cordeiro ao forno com alho e alecrim
Você está procurando uma receita deliciosa, fácil e saudável para o seu almoço ou jantar? Então você vai adorar esta receita, que é uma ótima opção para impressionar a sua família e os seus convidados. Neste post, você vai aprender a origem desta receita, o seu valor calórico e nutritivo, os ingredientes necessários e o passo a passo de como prepará-la.
Vamos lá?
A origem da receita de costela de cordeiro ao forno com alho e alecrim
A costela de cordeiro é uma carne muito apreciada em vários países, especialmente na Europa e no Oriente Médio. Portanto ela é macia, suculenta e tem um sabor marcante, que combina muito bem com ervas aromáticas como o alho e o alecrim. Decerto essa receita é típica da culinária mediterrânea, que é conhecida por ser rica em ingredientes frescos, saudáveis e saborosos.
O valor calórico e nutritivo da costela de cordeiro ao forno com alho e alecrim
A costela de cordeiro é uma fonte de proteína animal de alta qualidade, que ajuda na formação e na manutenção dos músculos, dos ossos e da pele. Ela também contém ferro, zinco, selênio e vitaminas do complexo B, que são importantes para o funcionamento do sistema imunológico, do sistema nervoso e do metabolismo energético. Além disso, a costela de cordeiro é rica em gorduras monoinsaturadas e ômega-3, que são benéficas para a saúde cardiovascular e cerebral.
O alho e o alecrim são dois temperos naturais que trazem muitos benefícios para a saúde. O alho tem propriedades antibacterianas, antifúngicas, antivirais e anti-inflamatórias, que ajudam a prevenir e a combater infecções. Ele também ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL) e a pressão arterial, além de melhorar a circulação sanguínea. O alecrim é uma erva aromática que tem ação antioxidante, que protege as células do envelhecimento precoce causado pelos radicais livres. Ele também tem ação estimulante, que melhora a memória, a concentração e o humor.
Uma porção de 100 gramas de costela de cordeiro ao forno com alho e alecrim tem cerca de 300 calorias, 25 gramas de proteína, 20 gramas de gordura e 2 gramas de carboidratos.
Os ingredientes necessários para fazer a receita
Para fazer esta receita deliciosa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 kg de costela de cordeiro cortada em pedaços
– 4 dentes de alho picados
– 2 ramos de alecrim fresco
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Azeite de oliva para regar
Como preparar a receita de costela de cordeiro ao forno com alho e alecrim
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200°C.
Em seguida, tempere a costela de cordeiro com sal, pimenta-do-reino e metade do alho picado.
Logo depois, coloque os pedaços de carne em uma assadeira untada com um pouco de azeite.
Logo após, espalhe o restante do alho picado e os ramos de alecrim sobre a carne.
Posteriormente, regue tudo com mais um pouco de azeite.
Então, leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que a carne esteja dourada e macia.
Posteriormente, retire do forno e sirva em seguida ou mantenha aquecido até a hora de servir.
Enfim, aproveite esta delícia!
Pronto
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