Lombo de porco com molho barbecue e batata doce assada
Você está procurando uma receita deliciosa e fácil de fazer para o almoço ou jantar? Então você vai adorar este post, onde eu vou te ensinar como fazer essa deliciosa receita. Essa é uma receita que combina o sabor suculento da carne de porco com o toque agridoce do molho barbecue, e ainda acompanha uma batata doce assada que fica crocante por fora e macia por dentro. Uma verdadeira delícia!
Origem da receita de Lombo de porco com molho barbecue e batata doce assada
A origem dessa receita é incerta, mas há indícios de que ela tenha sido criada nos Estados Unidos, onde o molho barbecue é muito popular e usado para temperar carnes assadas ou grelhadas. O molho barbecue é feito com ingredientes como ketchup, vinagre, açúcar mascavo, molho inglês, mostarda e especiarias, e tem um sabor que varia de acordo com a região e o gosto pessoal. Já a batata doce é um tubérculo originário da América do Sul, e é muito consumido em diversos países por ser rico em carboidratos, fibras, vitaminas e minerais.
Valor calórico e nutritivo do Lombo de porco com molho barbecue e batata doce assada
O valor calórico e nutritivo dessa receita depende da quantidade e da qualidade dos ingredientes usados, mas em geral, ela é uma boa fonte de proteínas, ferro, zinco e vitaminas do complexo B, provenientes da carne de porco; de carboidratos complexos, fibras, vitamina A e potássio, provenientes da batata doce; e de antioxidantes, vitamina C e licopeno, provenientes do molho barbecue. Uma porção de 200 gramas dessa receita tem cerca de 400 calorias.
Os ingredientes necessários para fazer a receita
– 1 kg de lombo de porco
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 2 colheres de sopa de óleo
– 1 xícara de chá de molho barbecue
– 4 batatas doces médias
– 2 colheres de sopa de azeite
– Alecrim fresco a gosto
Como preparar a receita do Lombo de porco com molho barbecue e batata doce assada:
Primeiramente, tempere o lombo de porco com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Em seguida, aqueça o óleo em uma panela grande e doure o lombo de todos os lados.
Logo depois, transfira o lombo para uma assadeira e pincele metade do molho barbecue sobre ele.
Então cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de uma hora.
Enquanto isso, lave bem as batatas doces e corte-as em pedaços grandes.
Logo após coloque-as em uma tigela e tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite e alecrim.
Então misture bem para envolver todos os pedaços.
Logo após, espalhe as batatas doces em outra assadeira e leve ao forno junto com o lombo.
Posteriormente, retire o papel-alumínio do lombo e pincele o restante do molho barbecue sobre ele.
Então, aumente a temperatura do forno para 200°C e deixe assar por mais 15 minutos ou até que o lombo esteja cozido e dourado.
Por fim vire as batatas doces na metade do tempo para que fiquem crocantes por igual.
Enfim, retire o lombo e as batatas doces do forno e sirva em seguida.
Então você pode acompanhar essa receita com uma salada verde ou um arroz branco.
Pronto
Espero que você tenha gostado dessa receita de lombo de porco com molho barbecue e batata doce assada. Se você gostou, não se esqueça de curtir e compartilhar com os seus amigos nas redes sociais.
E se você quiser mais receitas deliciosas como essa, visite as demais categorias do blog, como o filé mignon ao champignon e gorgonzola.
Tem receitas para todos os gostos e ocasiões!
