Empadão de palmito com catupiry
Olá, leitor!
Você está procurando uma receita deliciosa e fácil de fazer para surpreender a sua família ou os seus amigos? Então, você vai adorar o post de hoje, pois vamos ensinar como fazer um empadão de palmito com catupiry que é de dar água na boca. Fique com a gente e confira!
O empadão é uma torta salgada que pode ser recheada com diversos ingredientes, como carne, frango, queijo, presunto e muito mais. Mas um dos recheios mais populares e saborosos é o de palmito com catupiry, que combina a textura macia e o sabor suave do palmito com o cremosidade e o sabor marcante do catupiry.
Origem da receita de Empadão de palmito com catupiry
A origem da receita de empadão é incerta, mas há indícios de que ela tenha surgido na Grécia Antiga, onde os gregos preparavam uma massa fina e crocante recheada com carne e legumes. Essa receita foi levada para a Europa pelos romanos e depois para o Brasil pelos portugueses.
O empadão de palmito com catupiry é uma ótima opção para quem quer uma refeição nutritiva e saudável, pois o palmito é rico em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, que ajudam a regular o intestino, fortalecer o sistema imunológico e prevenir o envelhecimento precoce. Já o catupiry é fonte de proteínas, cálcio e fósforo, que contribuem para a saúde dos ossos, dos músculos e dos dentes.
Para fazer essa o Empadão de palmito com catupiry, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– Para a massa:
– 4 xícaras de farinha de trigo
– 200 g de manteiga gelada
– 1 ovo
– 1 colher de chá de sal
– Água gelada para dar o ponto
– Para o recheio:
– 2 colheres de sopa de óleo
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 500 g de palmito picado
– 2 tomates sem pele e sem sementes picados
– Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo
– 1 xícara de leite
– 200 g de catupiry
– Para a montagem:
– Gema para pincelar
Agora que você já tem todos os ingredientes, vamos ao modo de preparo do Empadão de palmito com catupiry:
– Para a massa:
Primeiramente em uma tigela, misture a farinha com o sal e a manteiga até formar uma farofa.
Logo depois adicione o ovo e vá acrescentando água gelada aos poucos até formar uma massa homogênea e que não grude nas mãos.
Então divida a massa em duas partes iguais e embrulhe em papel filme.
Por fim leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
– Para o recheio:
Primeiramente em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
Logo depois junte o palmito, os tomates, o sal, a pimenta e o cheiro-verde
Em seguida cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
Logo após dissolva a farinha no leite e adicione à panela.
Por fim cozinhe até engrossar, mexendo sempre.
Então desligue o fogo e reserve.
– Para a montagem:
Primeiramente preaqueça o forno a 180°C.
Em seguida abra uma parte da massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de cerca de 25 cm de diâmetro
Então espalhe metade do catupiry sobre a massa e cubra com o recheio de palmito.
Posteriormente espalhe o restante do catupiry sobre o recheio.
Logo após abra a outra parte da massa com um rolo e cubra o empadão.
Em seguida feche as bordas com os dedos ou com um garfo.
Por fim pincele a gema sobre a massa e faça alguns furos com um garfo para sair o vapor.
Logo após leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Então retire do forno e deixe amornar antes de servir.
Pronto!
Agora você já sabe como fazer um empadão de palmito com catupiry delicioso e fácil de fazer. Essa receita rende cerca de 10 porções e pode ser acompanhada de uma salada verde ou de um arroz branco.
E aí, gostou dessa receita? Então, não se esqueça de curtir e compartilhar com os seus amigos nas redes sociais. E se você quiser mais receitas deliciosas como essa, visite as demais categorias do nosso blog. Temos receitas para todos os gostos e ocasiões.
Até a próxima!
