Muffin de Blueberry com Iogurte
Olá, querido leito(a), tudo bem?
Hoje vou dar a dica de uma receita de Muffin de Blueberry com Iogurte. Espero que você goste e aprenda a fazer essa delícia em casa!
Você já ouviu falar de Muffin de Blueberry com Iogurte? Se não, você está perdendo uma das receitas mais saborosas e fáceis de fazer. Muffin é um tipo de bolinho que pode ter vários sabores e recheios, mas o de blueberry (ou mirtilo) é um dos mais populares. Blueberry é uma fruta pequena e roxa, muito rica em antioxidantes e vitaminas.
Ela combina perfeitamente com o iogurte, que é um alimento lácteo fermentado que traz benefícios para a saúde do intestino e do sistema imunológico. Juntos, eles formam um muffin macio, úmido e delicioso, que pode ser servido no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa.
Origem da receita Muffin de Blueberry com Iogurte
A origem do muffin é incerta, mas há registros de que ele surgiu na Inglaterra no século XVIII, como uma variação do pão. Entretanto ele era assado em formas individuais e consumido quente com manteiga ou geleia. Logo depois, com o tempo, o muffin se espalhou pelo mundo e ganhou diversas adaptações, como o uso de frutas, chocolate, nozes e outros ingredientes. O blueberry é uma fruta nativa da América do Norte, onde é muito cultivada e apreciada. Então ele chegou ao Brasil há cerca de 30 anos e se adaptou bem ao clima do sul do país.
O iogurte é um produto milenar, que surgiu provavelmente na Ásia ou na Europa Oriental, como uma forma de conservar o leite. Ele é feito pela adição de bactérias benéficas ao leite, que transformam a lactose em ácido lático. Ademais o iogurte tem um sabor levemente azedo e uma textura cremosa.
Valor calórico e nutritivo
Primeiramente um muffin de blueberry com iogurte tem cerca de 200 calorias, sendo que a maior parte vem dos carboidratos (farinha, açúcar e fruta). Ele também tem uma boa quantidade de proteínas (leite, iogurte e ovo) e gorduras (óleo e manteiga). Além disso, ele é fonte de fibras (aveia e blueberry), cálcio (leite e iogurte), ferro (farinha), potássio (blueberry) e vitaminas A, C e E (blueberry). O muffin de blueberry com iogurte é uma opção nutritiva e equilibrada para quem quer se deliciar sem culpa.
Ingredientes necessários para fazer a receita de Muffin de Blueberry com Iogurte
Para fazer essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 1 xícara de aveia em flocos
– 1/2 colher de chá de sal
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1/2 xícara de açúcar mascavo
– 1/4 xícara de óleo vegetal
– 1 xícara de iogurte natural
– 1/4 xícara de leite
– 1 ovo
– 2 colheres de sopa de manteiga derretida
– 1 xícara de blueberries frescos ou congelados
– 2 colheres de sopa de açúcar cristal
– 1 colher de chá de essência de baunilha
Como preparar a receita
Para preparar essa receita, siga os seguintes passos:
Primeiramente preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma para 12 muffins ou forre com forminhas de papel.
Em seguida em uma tigela grande, misture a farinha, a aveia, o fermento, o sal e o açúcar mascavo.
Logo depois em outra tigela, misture o óleo, o iogurte, o leite, o ovo e a baunilha.
Então despeje a mistura líquida sobre a mistura seca e mexa delicadamente até ficar homogêneo.
Ademais não misture demais para não deixar a massa pesada.
Posteriormente adicione os blueberries e misture levemente.
Em seguida divida a massa entre as forminhas, enchendo até 3/4 da capacidade.
Logo após em uma tigela pequena, misture a manteiga derretida e o açúcar cristal. Polvilhe sobre os muffins.
Por fim leve ao forno por 20 a 25 minutos ou até que estejam dourados e firmes ao toque.
Então deixe esfriar um pouco na forma e depois transfira para uma grade. Sirva morno ou frio.
Pronto
E aí, gostou dessa receita de Muffin de Blueberry com Iogurte?
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Até a próxima!
