Churrasco de carne com vinagrete
Você gosta de churrasco de carne com vinagrete?
Então, você vai adorar este post que eu preparei para você. Aqui, você vai aprender tudo sobre essa deliciosa receita, desde a sua origem até o seu valor calórico e nutritivo. Além disso, você vai descobrir quais são os ingredientes necessários para fazer um churrasco de carne de dar água na boca e como prepará-lo passo a passo. Ficou curioso? Então, continue lendo e confira!
A origem do churrasco de carne com vinagrete
Essa é uma receita típica da culinária brasileira, especialmente das regiões Sul e Sudeste. O churrasco é uma forma de assar carne na brasa, que remonta aos tempos dos índios e dos tropeiros, que usavam espetos de madeira ou ferro para cozinhar a carne sobre o fogo.
O vinagrete é um molho à base de vinagre, óleo, cebola, tomate e temperos, que serve para acompanhar o churrasco e dar mais sabor e frescor à carne.
O valor calórico e nutritivo do churrasco de carne com vinagrete
Essa é uma receita que pode ser considerada saudável, desde que consumida com moderação e equilíbrio. A carne é uma fonte de proteína animal, que ajuda na formação e na manutenção dos músculos, dos ossos e do sistema imunológico. O vinagrete é uma fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes, que contribuem para a saúde da pele, do cabelo, das unhas e do organismo em geral.
No entanto, esa receita também tem um alto teor calórico e de gordura saturada, que pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares, obesidade e diabetes. Por isso, é importante escolher cortes magros de carne, retirar a gordura visível antes de assar e usar pouco óleo no vinagrete. Além disso, é recomendável consumir o churrasco de carne com vinagrete com uma salada verde ou uma farofa integral, para aumentar a ingestão de fibras e reduzir a absorção de gordura.
Os ingredientes necessários para fazer a receita
Para fazer o churrasco de carne com vinagrete, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 kg de carne bovina (alcatra, contrafilé ou picanha)
– Sal grosso a gosto
– 4 colheres (sopa) de óleo
– 4 colheres (sopa) de vinagre
– 2 cebolas picadas
– 4 tomates picados
– 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como preparar o churrasco de carne com vinagrete
Para preparar o churrasco de carne com vinagrete, siga os seguintes passos:
Primeiramente corte a carne em bifes grossos e tempere-os com sal grosso.
Em seguida aqueça uma grelha ou uma churrasqueira e coloque os bifes para assar,
Logo depois vire-os de vez em quando, até que fiquem dourados por fora e ao ponto por dentro.
Então em uma tigela, misture o óleo, o vinagre, a cebola, o tomate, a salsinha,
Logo após o sal e a pimenta-do-reino e mexa bem para formar o vinagrete.
Por fim transfira os bifes para uma travessa
Então sirva-os com o vinagrete por cima ou à parte.
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Até a próxima!
