A sopa de lentilhas é uma receita tradicional que pode ser encontrada em muitas culturas diferentes ao redor do mundo. É uma sopa nutritiva e saborosa que é perfeita para um dia frio.
Origem da Deliciosa sopa de lentilhas
A sopa de lentilhas é originária da Índia, mas agora é popular em muitas outras partes do mundo. Ela é feita com lentilhas, vegetais e temperos, e pode ser servida quente ou fria.
Valor calórico e nutritivo
A sopa de lentilhas é uma sopa nutritiva que é uma boa fonte de proteínas, fibras e vitaminas. Uma porção de sopa de lentilhas tem cerca de 200 calorias, 15 gramas de proteína e 10 gramas de fibra.
Ingredientes para fazer a Deliciosa sopa de lentilhas
- 1 xícara de lentilhas vermelhas ou marrons, lavadas e escorridas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 cenouras, picadas
- 1 talo de aipo, picado
- 4 xícaras de caldo de galinha ou vegetal
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 xícara de creme de leite fresco (opcional)
Modo de preparo da Deliciosa sopa de lentilhas
Primeiramente em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Logo em seguida adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios, cerca de 5 minutos.
Em seguida adicione a cenoura, o aipo e as lentilhas e refogue por mais 5 minutos.
Ademais adicione o caldo de galinha ou vegetal e leve à fervura.
Posteriormente diminua o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, ou até que as lentilhas estejam macias.
Então tempere com sal e pimenta a gosto.
Por fim se desejar, adicione o creme de leite fresco e misture bem.
Então sirva quente.
Pronto
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