Canelone de peixe ao molho de legumes
Canelone de peixe ao molho de legumes é uma receita deliciosa e nutritiva que pode ser servida como prato principal ou como entrada. O peixe é uma fonte de proteína magra e saudável, e os legumes são uma fonte de vitaminas, minerais e fibras. Esta receita é fácil de fazer e pode ser preparada em apenas 30 minutos.
Origem da receita de Canelone de peixe ao molho de legumes
A origem da receita é desconhecida, mas acredita-se que tenha surgido na Itália. Os canelones são um prato típico italiano que consiste em massas enroladas com recheio e molho. Os canelones podem ser feitos com diversos tipos de recheios, como carne, frango, queijo, legumes e frutos do mar.
Valor calórico e nutritivo
Uma porção de canelone de peixe ao molho de legumes (200 g) contém aproximadamente:
Esta receita é uma boa fonte de proteína e fibras, e é uma boa opção para pessoas que estão procurando uma refeição saudável.
Ingredientes para fazer o Canelone de peixe ao molho de legumes
1 pacote de massa para canelone (250 g)
1/2 xícara de molho de tomate
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 cenoura ralada
Sal e pimenta a gosto
1 tomate picado
1/2 xícara de vinho branco seco
1 quilo de filé de peixe branco (como linguado, pescada ou tilápia)
1/4 xícara de creme de leite fresco
1 abobrinha ralada
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo do Canelone de peixe ao molho de legumes
Primeiramente cozinhe a massa para canelone conforme as instruções da embalagem.
Em seguida em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.
Ademais adicione a cenoura, a abobrinha e o tomate e refogue por mais 5 minutos.
Logo depois despeje o vinho branco e deixe evaporar.
Posteriormente adicione o molho de tomate, o creme de leite, o sal e a pimenta e deixe cozinhar por 10 minutos.
Então desfie o peixe e adicione ao molho.
Logo depois decheie a massa para canelone com o recheio de peixe e molho.
Em seguida em um refratário, coloque uma camada de molho de tomate, uma camada de canelones e uma camada de queijo parmesão.
Então repita as camadas até terminar os ingredientes.
Por fim leve ao forno médio (180°C) por 20 minutos, ou até o queijo derreter e gratinar.
Então sirva em seguida.
Pronto!
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