Neste artigo, vou te ensinar como fazer isso usando uma receita deliciosa receita italiana que tem a carne como ingrediente principal. Vamos lá?
Origem da Receita
A receita que eu vou te mostrar é uma adaptação do famoso bife à milanesa, um prato típico da culinária italiana que consiste em um pedaço de carne empanado e frito. A origem dessa receita é incerta, mas há registros de que ela já era feita no século XVII em Milão, na região da Lombardia. Alguns dizem que ela foi inspirada pelo cotoletta alla milanese, um prato similar feito com costeleta de vitela.
O bife à milanesa é uma receita que pode ser considerada calórica, pois leva farinha de rosca, ovos e óleo para fritar a carne. Uma porção de 100 gramas de bife à milanesa tem cerca de 300 calorias, 18 gramas de proteína, 18 gramas de gordura e 15 gramas de carboidratos. No entanto, isso não significa que ele seja um prato ruim para a saúde, desde que consumido com moderação e acompanhado de uma salada verde ou de legumes cozidos.
Ingredientes da Receita de bife a milanesa
Para fazer o bife à milanesa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 4 bifes de alcatra ou contrafilé (cerca de 600 gramas)
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 2 ovos batidos
– 1 xícara de farinha de rosca
– Óleo para fritar
– Salsa picada para decorar
Como preparar a Receita de bife a milanesa
O preparo do bife à milanesa é muito simples e rápido. Veja o passo a passo:
Primeiramente tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
Em seguida um prato fundo, coloque os ovos batidos e em outro prato, coloque a farinha de rosca.
Posteriormente passe cada bife primeiro nos ovos e depois na farinha, pressionando bem para aderir.
Então em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto e frite os bifes aos poucos, virando uma vez, até dourarem dos dois lados. Escorra em papel toalha.
Por fim sirva os bifes à milanesa polvilhados com salsa picada e acompanhados de uma salada verde ou de legumes cozidos.
Enfim espero que você tenha gostado deste post com a receita de bife a milanesa.
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