Deliciosa moqueca de peixe baiana
Olá, leitores!
Hoje eu vou compartilhar com vocês uma receita deliciosa e fácil de fazer: moqueca de peixe baiana. Essa é uma receita típica e tradicional da culinária brasileira, que surgiu no Nordeste. A moqueca é um cozido de peixe com leite de coco, azeite de dendê, cebola, pimentão, tomate e coentro. É um prato muito saboroso e nutritivo, que pode ser servido com arroz branco ou arroz de coco.
A moqueca de peixe baiana é uma ótima opção para quem quer variar o cardápio e aproveitar os benefícios do peixe, que é uma fonte de proteína magra, ômega-3, vitaminas e minerais. O peixe ajuda a prevenir doenças cardiovasculares, inflamatórias e neurológicas, além de contribuir para a saúde da pele, dos cabelos e das unhas.
Para fazer a Deliciosa moqueca de peixe baiana, você vai precisar de:
– 4 filés de robalo (ou outro peixe de sua preferência)
– 4 colheres (sopa) de suco de limão
– 3 dentes de alho amassados
– Sal a gosto
– 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
– 1 ½ xícara (chá) de água
– 3 colheres (sopa) de azeite de dendê
– 1 cebola grande cortada em rodelas
– 3 colheres (sopa) de cebola ralada
– ½ lata de leite de coco
– 1 pimentão verde fatiado
– 1 pimentão vermelho fatiado
– 2 tomates sem sementes fatiados
– 1 maço de coentro picado
– ½ maço de cebolinha picada
O modo de preparo da Deliciosa moqueca de peixe baiana é muito simples:
Primeiramente tempere os filés de peixe com o suco de limão, o alho e o sal.
Em seguida deixe marinar por 15 minutos.
Logo após, em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola ralada até ficar macia.
Ademais adicione o azeite de dendê e misture bem.
Em seguida arrume as rodelas de cebola no fundo da panela, formando uma camada.
Posteriormente por cima, coloque os filés de peixe e regue com a água.
Por fim tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 10 minutos.
Em seguida abra a panela e acrescente o leite de coco, os pimentões, os tomates, o coentro e a cebolinha.
Logo depois misture delicadamente.
Então tampe novamente e cozinhe por mais 10 minutos ou até o peixe ficar macio.
Enfim sirva quente com arroz branco ou arroz de coco.
Valor calórico da receita
Essa receita rende 4 porções e tem cerca de 446 calorias cada uma. Além disso, ela fornece aproximadamente 35 gramas de proteína, 28 gramas de gordura (sendo 14 gramas saturadas) e 13 gramas de carboidratos por porção.
