Delicioso peixe ao molho de maracujá
Uma receita extraordinariamente fácil e saborosa
Você está procurando uma receita de peixe diferente e deliciosa?
Então você vai adorar esta receita de peixe ao molho de maracujá, que é fácil de fazer e fica pronta em poucos minutos. O peixe fica macio e suculento, e o molho de maracujá dá um toque agridoce e refrescante ao prato. Além disso, esta receita é ótima para quem quer comer bem e cuidar da saúde, pois o peixe é uma fonte de proteína magra e o maracujá é rico em vitaminas e antioxidantes. Quer saber como preparar esta delícia? Então confira o passo a passo a seguir e surpreenda a sua família e os seus amigos com este prato incrível.
Ingredientes para o Delicioso peixe ao molho de maracujá:
– 4 filés de peixe (pode ser pescada, tilápia ou outro de sua preferência)
– Suco de 1 limão
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Farinha de trigo para empanar
– 2 colheres (sopa) de manteiga
– 1/2 xícara (chá) de água
– 2 colheres (sopa) de açúcar
– 2 maracujás
– 1/4 de xícara (chá) de creme de leite
Modo de preparo do Delicioso peixe ao molho de maracujá:
Primeiramente comece temperando os filés de peixe com o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
Em seguida deixe marinar por cerca de 20 minutos para pegar bem o sabor.
Logo depois, passe os filés pela farinha de trigo, retirando o excesso.
Ademais aqueça uma frigideira com metade da manteiga e frite os filés em fogo médio, virando uma vez, até dourarem dos dois lados.
Por fim reserve em um prato aquecido.
Para fazer o molho
Primeiramente corte os maracujás ao meio e retire a polpa com uma colher.
Logo após reserve algumas sementes para decorar e coloque o restante no liquidificador com a água.
Em seguida bata rapidamente, apenas para soltar as sementes da polpa.
Posteriormente coe o suco de maracujá em uma panela pequena e leve ao fogo com o açúcar.
Logo depois deixe ferver até engrossar um pouco, mexendo de vez em quando.
Em seguida desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem.
Então se quiser, você pode bater o molho com um mixer para ficar mais cremoso.
Por fim agora é só montar o prato: coloque os filés de peixe em uma travessa, regue com o molho de maracujá e salpique as sementes reservadas por cima. Sirva acompanhado de arroz branco e salada verde.
Valor nutritivo e calórico da receita:
Esta receita rende 4 porções e cada uma delas tem aproximadamente:
– 310 calorias
– 25 g de proteínas
– 14 g de gorduras (sendo 7 g saturadas)
– 22 g de carboidratos (sendo 10 g de açúcares)
– 2 g de fibras
– 80 mg de colesterol
– 240 mg de sódio
O peixe
O peixe é um alimento muito nutritivo, pois contém proteínas de alto valor biológico, que são essenciais para a formação dos músculos, dos ossos e do sistema imunológico. Além disso, o peixe é rico em ácidos graxos ômega-3, que são gorduras boas que ajudam a prevenir doenças cardiovasculares, inflamatórias e neurológicas. O peixe também é fonte de vitaminas do complexo B, que participam do metabolismo energético, e de minerais como ferro, fósforo, iodo e selênio, que têm funções importantes no organismo.
O maracujá
O maracujá é uma fruta tropical que tem um sabor azedo e aromático. Ele é muito benéfico para a saúde, pois é rico em vitamina C, que é um poderoso antioxidante que combate os radicais livres e fortalece as defesas do corpo. O maracujá também contém vitaminas do complexo B, que atuam no sistema nervoso, e minerais como potássio, cálcio, magnésio e ferro, que regulam a pressão arterial, a contração muscular e a formação do sangue. Além disso, o maracujá tem um alto teor de fibras, que melhoram o trânsito intestinal e ajudam a controlar o colesterol e o açúcar no sangue.
