Olá, tudo bem?
Hoje eu vou te ensinar a fazer um delicioso arroz doce com leite de cabra, uma receita diferente e saborosa que vai surpreender a todos. O arroz doce é uma sobremesa típica da culinária portuguesa, mas que também é muito apreciada no Brasil e em outros países. Ele é feito com arroz cozido em leite adoçado e aromatizado com canela e cravo. O leite de cabra é uma ótima opção para quem tem intolerância à lactose ou quer experimentar um sabor mais suave e delicado.
O arroz doce com leite de cabra é fácil de fazer e leva poucos ingredientes.
Você vai precisar de:
– 1 xícara de arroz
– 1/2 litro de água
– 1 colher de café de sal
– 1 gema
– 1/2 litro de leite de cabra (eu usei o Caprilat, que é um leite de cabra integral e pasteurizado)
– 3 colheres de sopa de açúcar
– 1 canela em pau
– 6 cravos
– Canela em pó para polvilhar (opcional)
Como preparar oarroz doce com leite de cabra
Primeiramente você deve cozinhar o arroz na água com o sal em uma panela grande.
Em seguida deixe ferver até a água secar, mas sem deixar o arroz queimar.
Enquanto isso, bata no liquidificador a gema com 100 ml de leite de cabra e reserve.
Posteriormente em outra panela, coloque o restante do leite de cabra, o açúcar, a canela em pau e os cravos e leve ao fogo até ferver.
Então quando o arroz estiver quase cozido, junte a mistura de leite quente e mexa bem.
Logo depois deixe ferver por mais alguns minutos, até o arroz ficar macio e cremoso.
Por último, acrescente a gema batida com o leite e misture rapidamente, para não talhar.
Então desligue o fogo e transfira o arroz doce para uma travessa ou tigelas individuais.
Em seguida polvilhe canela em pó por cima, se desejar, e sirva quente ou frio.
Pronto!
Agora você já sabe como fazer um arroz doce com leite de cabra delicioso e diferente. Essa receita rende cerca de 6 porções e pode ser guardada na geladeira por até 3 dias.
Espero que você tenha gostado dessa receita e que faça na sua casa. Se você gostou, compartilhe esse post com seus amigos nas redes sociais e deixe seu comentário abaixo. Eu adoro saber a sua opinião!
