A salada mix de quinoa é uma receita saudável e saborosa que combina a quinoa, um grão rico em proteínas, fibras e minerais, com diversos vegetais e temperos. A origem da quinoa é andina, sendo cultivada há mais de 5 mil anos pelos povos que habitavam a região. A quinoa é considerada um superalimento, pois contém todos os aminoácidos essenciais que o corpo humano precisa.
Valor calórico da Salada mix de quinoa
O valor calórico da salada mix de quinoa varia de acordo com os ingredientes utilizados, mas em média é de cerca de 200 calorias por porção. A salada é uma ótima opção para quem busca uma refeição leve, nutritiva e saciante. Além disso, a salada é versátil e pode ser adaptada ao gosto de cada um.
Para preparar uma receita de salada mix de quinoa, você vai precisar de:
– 1 xícara de quinoa
– 2 xícaras de água
– Sal a gosto
– 1/4 de xícara de suco de limão
– 2 colheres de sopa de azeite
– Pimenta-do-reino a gosto
– 1/4 de xícara de salsinha picada
– 1/4 de xícara de hortelã picada
– 2 tomates picados
– 1 pepino picado
– 1/4 de xícara de queijo feta esfarelado (opcional)
Modo de preparo:
Primeiramente em uma panela, coloque a quinoa, a água e o sal e leve ao fogo médio até ferver.
Em seguida reduza o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que a água seja absorvida e a quinoa esteja macia.
Então flufe com um garfo e deixe esfriar.
Posteriormente em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite, a pimenta-do-reino e metade da salsinha e da hortelã.
Logo após reserve.
Em seguida em uma tigela grande, coloque a quinoa fria e acrescente os tomates, o pepino, o queijo feta (se usar)
Então o restante da salsinha e da hortelã.
Por fim misture bem e regue com o molho reservado.
Logo após leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.
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