Bolo de cenoura no liquidificador
Você sabia que o bolo de cenoura, tão popular no Brasil, tem uma origem muito antiga? Segundo o Museu Virtual da Cenoura, esse bolo pode ter surgido na Idade Média, quando as cenouras eram usadas como substituto do açúcar em pudins e outras sobremesas. Entretanto as cenouras são vegetais muito doces e ricos em nutrientes, e foram trazidas para o Brasil pelos portugueses.
O bolo de cenoura que conhecemos hoje, com uma deliciosa cobertura de chocolate, é uma adaptação brasileira da receita americana, que leva cream cheese na cobertura. Entretanto o contraste entre o sabor da cenoura e do chocolate faz desse bolo um sucesso entre crianças e adultos.
Então se você quer aprender a fazer um bolo de cenoura de liquidificador fácil e rápido, confira a receita abaixo:
Ingredientes para o bolo de cenoura no liquidificador:
– 3 cenouras médias descascadas e picadas
– 4 ovos
– 1 xícara de óleo
– 2 xícaras de açúcar
– 3 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
Cobertura:
– 4 colheres de sopa de chocolate em pó
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 1 xícara de açúcar
– 1/2 xícara de leite
Modo de preparo:
Primeiramente no liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até ficar homogêneo.
Em seguida transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha e o fermento, mexendo bem.
Logo depois despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que ao espetar um palito ele saia limpo.
Então enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o chocolate, a manteiga, o açúcar e o leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Por fim desenforme o bolo ainda quente e cubra com a cobertura.
Em seguida espere esfriar um pouco e sirva.
Pronto! Agora você já sabe como fazer um bolo de cenoura no liquidificador delicioso e fofinho. Aproveite essa receita para surpreender sua família e amigos com um bolo caseiro cheio de sabor.
