Canapé de parmesão com tomate e ricota.
Olá Pessoal
Tudo bem?
A receita de hoje do alhocomalecrim vai te ajudar a transformar sua refeição na melhor hora do dia.
Canapé de parmesão com tomate e ricota; é uma deliciosa receita feita com muito carinho e amor. Claro que você vai encontrar aqui receitas fáceis e deliciosas para saborear no dia a dia. Então se você não sabia ou nunca experimentou esta receita; aproveite a oportunidade.
Esta receita te dará instruções passo a passo de como fazer Canapé de parmesão com tomate e ricota de forma simples e rápida em casa. Veja abaixo a receita completa.
Alho com Alecrim. É o portal de receitas onde você encontrará o mais variado cardápio gastronômico. Certamente receitas fáceis e deliciosas para você fazer em casa. Então descubra, com esta receita, como se destacar e receber muitos elogios.
Em outras palavras, aqui você aprenderá a fazer uma infinidade de pratos deliciosos. Sopas, sucos, bolos, tortas, sobremesas, carnes e aves. Além dos mais variados pratos da culinária nacional e internacional.
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Com essa dica, você precisará apenas de 25 minutos para fazer essa deliciosa refeição de Canapé de parmesão com tomate e ricota para até 8 pessoas. Veja abaixo a receita completa.
Ingredientes necessários para fazer esta deliciosa receita
30 tomates cereja cortados ao meio
Sal e pimenta do reino moída na hora
200 g de manteiga amolecida Lurpak
1 e ¾ de xícara (260g) de farinha de trigo peneirada + quantidade extra para dar ponto na massa
4 colheres de sopa de iogurte integral
1 colher de sopa de creme de leite fresco
Tomilho fresco para finalizar
1 pitada de tomilho desidratado
Azeite (o suficiente para cobrir os tomates e cozinha-los)
1 e ¾ de xícara (140g) de parmesão ralado + quantidade extra para polvilhar
100 g de ricota fresca
2 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite (para hidratar a ricota)
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Veja Como fazer essa deliciosa receita de Canapé de parmesão com tomate e ricota
Primeiramente preaqueça o forno a 180 ºC. Enfarinhe assadeiras de borda baixa e reserve.
Assando os tomatinhos:
Em seguida em uma assadeira grande, acomode os tomates já cortados ao meio, deixando o interior voltado para cima.
Logo depois regue com bastante azeite. Tempere bastante com sal e pimenta do reino, levando ao forno por 20 a 25 minutos.
Então em paralelo, vamos assar o alho regado com azeite por 40 minutos.
Logo depois retire do forno e espere esfriar para, então, espremer a polpa descartando a casca.
Por fim reserve os tomates e o alho espremido.
Então diminua a temperatura do forno para 160 ºC.
Assando os biscoitos:
Primeiramente em uma batedeira, usando o batedor de massa, misture a farinha de trigo com a manteiga.
Em seguida você vai obter uma mistura granulada.
Ademais acrescente o creme de leite, o alho assado, tomilho, parmesão, uma pitada de sal e pimenta do reino.
Então continue batendo até obter uma massa homogênea.
Posteriormente transfira a massa para uma superfície enfarinhada. O ponto da massa nesse momento é um pouco mole.
Em seguida cubra-a com uma dose generosa de farinha de trigo, enrole em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Logo após retire a massa da geladeira e enfarinhe uma superfície para trabalharmos a mesma.
Então abra a massa com um rolo até ficar com 5mm de espessura.
Se achar necessário acrescentar mais farinha, coloque alguns punhados aos poucos.
Posteriormente com um cortador de arame (pode usar círculo, quadradinho, estrelinha…)
Em seguida faça cortes na massa e transfira cada um deles para as assadeiras já preparadas.
Por fim polvilhe sobre cada biscoito um pouco de parmesão e asse por 25 a 30 minutos ou até que as superfícies estejam douradas.
Então deixe esfriar completamente.
Creme de ricota:
Esfarele a ricota fresca acrescentando o iogurte e o azeite, se a sua ricota for daquelas bem secas. Misture e tempere com sal.
Montando os canapés:
Primeiramente coloque sobre cada biscoito ½ colher de chá da pasta de ricota, cobrindo com o tomate assado.
Em seguidafinalize com um fio de azeite e um raminho de tomilho fresco.
Então se preferir, pode acrescentar um pouco mais de parmesão ralado.
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E aí, você gostou da receita de Canapé de parmesão com tomate e ricota?
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Segue a dica.
Bom Apetite.
