Estrogonofre vegetariano de cogumelos.
Olá Pessoal
Tudo bem?
A receita de hoje do alhocomalecrim vai te ajudar a transformar sua refeição na melhor hora do dia.
Estrogonofre vegetariano de cogumelos; é uma deliciosa receita feita com muito carinho e amor. Claro que você vai encontrar aqui receitas fáceis e deliciosas para saborear no dia a dia. Então se você não sabia ou nunca experimentou esta receita; aproveite a oportunidade.
Esta receita te dará instruções passo a passo de como fazer Estrogonofre vegetariano de cogumelos de forma simples e rápida em casa. Veja abaixo a receita completa.
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Em outras palavras, aqui você aprenderá a fazer uma infinidade de pratos deliciosos. Sopas, sucos, bolos, tortas, sobremesas, carnes e aves. Além dos mais variados pratos da culinária nacional e internacional.
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Com essa dica, você precisará apenas de 45 minutos para fazer essa deliciosa refeição de Estrogonofre vegetariano de cogumelos para até 6 pessoas. Veja abaixo a receita completa.
Ingredientes necessários para fazer esta deliciosa receita
Estrogonofre
1 bandeja de cogumelo shimeji fresco (200g)
2 xícaras de cebola picadas (em tiras ou em cubos)
1 bandeja de cogumelo champignon paris fresco (200g)
Azeite, sal e manjericão a gosto
2 xícaras de tomates picados
1 porção de molho branco
2 colheres de sopa (cheias) de alho (moído ou picado)
Molho branco
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de trigo
160 g de queijo picado (ou 2 pacotes de queijo ralado)
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Veja Como fazer essa deliciosa receita de Estrogonofre vegetariano de cogumelos
Estrogonofre
Primeiramente desfie o Shimeji e coloque para cozinhar com água suficiente para cobri-los, por aproximadamente 25 minutos.
Em seguida lave os champignons Paris em água corrente e corte a parte de baixo do talo se estiver mais escura.
Ademais não o talo todo, só uma rodela fininha do final dele.
Logo após estarem limpos, pique como quiser (pedaços grandes são mais atrativos) e reserve.
Em seguida refogue o alho no azeite até quase queimarem e ponha a cebola.
Então se necessário ponha água de pouco em pouco quando estiver quase queimando.
Posteriormente ponha o tomate para refogar também. Isto é o molho de tomate base. Pode colocar salsinha, orégano, manjericão, sal.
Em seguida escorra o Shimeji e coloque na panela com o molho de tomate e os Champignons Paris.
Logo após coloque um pouco de água e deixe cozinhando até ficar um molho de consistência quase cremosa.
Por fim acrescente o molho branco aos poucos, misturando.
Então deixe ferver por mais uns 5 minutos e está pronto.
Molho branco
Primeiramente derreter a margarina e colocar 1 colher de trigo.
Em seguida mexa pra não empelotar e por um pouco do leite.
Logo depois continue mexendo e pondo o leite.
Então misture 1 colher de trigo em um pouquinho de leite frio e colocar junto na panela.
Logo após mexa até engrossar e acrescente o queijo picado.
Por fim continue mexendo até o queijo derreter.
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E aí, você gostou da receita de Estrogonofre vegetariano de cogumelos?
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Você também pode acesse outras receitas do nosso blog, que você pode aprender e reproduzir no conforto da sua casa.
Segue a dica.
Bom Apetite.
