Bife de fígado macio e acebolado
O bife de fígado macio e acebolado é um prato típico da culinária brasileira, que consiste em fatias de fígado bovino temperadas e fritas com cebola. O fígado é uma carne rica em ferro, proteína, vitamina A e vitaminas do complexo B, que são importantes para a saúde do sangue, do sistema nervoso e da visão. Além disso, o fígado é uma carne econômica e fácil de preparar.
Para deixar o bife de fígado macio e saboroso, existem alguns truques que podem ser seguidos. Um deles é deixar o fígado de molho no leite por cerca de uma hora antes de fritar, pois isso ajuda a retirar o sabor e o cheiro forte da carne . Outro truque é temperar bem o fígado com alho, sal e outros condimentos de sua preferência . Por fim, é importante não fritar o fígado por muito tempo, pois ele pode ficar duro e seco. O ideal é fritar em fogo alto por cerca de um ou dois minutos de cada lado.
O bife de fígado macio e acebolado pode ser servido com arroz branco, salada verde ou outros acompanhamentos de sua escolha. É uma refeição nutritiva, saborosa e prática para o dia a dia.
Veja abaixo a receita completa.
Ingredientes necessários para fazer essa maravilhosa receita
1/2 fígado bovino
3 limões
2 cebolas
1 maço de cheiro verde (coentro)
3 dentes de alho
3 colheres (sopa) de oléo
Shoyu a gosto
Veja Como preparar essa deliciosa receita de Bife de fígado macio e acebolado
Primeiramente corte o fígado em tiras de bife
Em seguida coloque-os de molho no limão e no alho, por 30 minutos.
Posteriormente esquente o oléo, coloque as cebolas e coentro para fritar.
Logo depois coloque o fígado para dourar.
Por fim deixe-o fritar e ficar com molhinho sem grudar no fundo da panela.
Sirva com arroz branco, salada ou macarrão.
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