Carangueijo inteiro ao molho vinagrete
O caranguejo ao molho vinagrete é uma receita típica da culinária brasileira, especialmente das regiões litorâneas. O caranguejo é um crustáceo que vive em águas salgadas ou doces, e que pode ser encontrado em diferentes espécies e tamanhos.
O molho vinagrete é uma mistura de vinagre, azeite, cebola, tomate, sal e pimenta, que dá um sabor ácido e refrescante ao prato.
O caranguejo ao molho vinagrete é uma ótima opção para servir como entrada ou petisco, acompanhado de pão ou farofa. Além de ser delicioso, o caranguejo também é rico em proteínas, cálcio, ferro e zinco, que são importantes para a saúde dos ossos, dos músculos e do sistema imunológico.
Veja abaixo a receita completa.
Ingredientes necessários para fazer essa maravilhosa receita
6 caranguejos inteiros (vivos)
1 cebola picada
2 colheres de sopa cheias de sal
1 pimentão verde (cortado em cubos pequenos)
Um tomate grande (cortado em cubos pequenos)
1 xícara de chá de coentro picado
4 litros de água
VINAGRETE:
2 cebolas grandes
1 pitada de orégano
2 tomates
Sal, azeite e vinagre a gosto
2 pimentões verdes
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Veja Como preparar essa deliciosa receita de Carangueijo ao molho vinagrete
Primeiramente limpe os caranguejos em água corrente.
Em seguida raspe os pelos com uma faca de mesa.
Logo depois adicione 2 litros de água em uma panela grande
Então coloque os caranguejos na panela, assim que a água ferver (20 minutos).
Posteriormente troque a água e coloque novamente os caranguejos.
Em seguida, adicione a cebola, o tomate, o coentro e o sal.
Por fim, deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos.
Então sirva o prato ainda quente,
O molho vinagrete deve ser servido separado.
PREPARO DO VINAGRETE:
Primeiramente corte as cebolas, os tomates e os pimentões em cubos pequenos
Em seguida coloque-os em uma tigela.
Por fim adicione sal, vinagre, azeite e orégano.
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Bom Apetite.
