Bife a rolê ao molho de tomate
Você já experimentou bife a rolê ao molho de tomate? Essa é uma receita deliciosa, fácil de fazer e que vai deixar a sua família com água na boca.
Neste post, vamos te contar um pouco sobre a origem dessa receita, o seu valor calórico e nutritivo, os ingredientes que você vai precisar e o passo a passo para prepará-la. Confira!
Origem da receita de Bife a rolê ao molho de tomate
O bife a rolê é uma receita típica da culinária brasileira, mas que tem influências de outras cozinhas, como a italiana e a alemã. O nome vem do francês “rouler”, que significa enrolar, pois o bife é enrolado com recheios variados, como bacon, cenoura, queijo e presunto.
O molho de tomate é um complemento perfeito para dar mais sabor e umidade ao prato.
Valor calórico e nutritivo
O bife a rolê ao molho de tomate é uma receita rica em proteínas, ferro, zinco e vitaminas do complexo B, provenientes da carne bovina. Além disso, o tomate é uma fonte de licopeno, um antioxidante que ajuda a prevenir o câncer e doenças cardiovasculares. O prato também contém fibras, cálcio e potássio, provenientes dos legumes e do queijo.
Uma porção de 200 gramas de bife a rolê ao molho de tomate tem cerca de 350 calorias.
Ingredientes para fazer a receita de Bife a rolê ao molho de tomate
Para fazer essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 8 bifes finos de alcatra ou coxão mole
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 8 fatias de bacon
– 2 cenouras cortadas em palitos
– 8 fatias de queijo muçarela
– 8 fatias de presunto
– Palitos de dente para prender os rolinhos
– 2 colheres (sopa) de óleo
– 1 cebola picada
– 3 dentes de alho picados
– 2 latas de molho de tomate pronto
– Salsinha picada a gosto
Como preparar a receita de Bife a rolê ao molho de tomate
Para preparar essa receita, siga os seguintes passos:
Primeiramente, tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Em seguida, coloque uma fatia de bacon sobre cada bife e distribua os palitos de cenoura por cima.
Logo depois, coloque uma fatia de queijo e uma de presunto sobre cada bife e enrole-os, prendendo com palitos de dente.
Logo após, aqueça o óleo em uma panela grande e frite os rolinhos até dourarem por todos os lados.
Então, retire-os da panela e reserve.
Em seguida, na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
Portanto, adicione o molho de tomate e misture bem.
Enfim, coloque os rolinhos na panela, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até a carne ficar macia.
Por fim, salpique salsinha picada por cima e sirva com arroz branco e salada verde.
Pronto!
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