Rolinho primavera recheado com vegetais
Você já experimentou rolinho primavera recheado com vegetais? Essa é uma receita deliciosa, fácil de fazer e que vai surpreender o seu paladar.
Então neste post, vamos te ensinar como preparar esse prato típico da culinária chinesa, que também é conhecido como harumaki. Vamos lá?
Origem da receita
O rolinho primavera é uma massa fina e crocante, recheada com diversos ingredientes, que pode ser frita ou assada. O nome vem da tradição de servir esse prato na festa do ano novo chinês, que coincide com o início da primavera no hemisfério norte.
O rolinho simboliza a renovação da vida e a prosperidade.
Valor calórico e nutritivo
O rolinho primavera recheado com vegetais é uma opção saudável e nutritiva, pois contém fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. Além disso, é uma fonte de proteína vegetal, que ajuda na saciedade e no fortalecimento dos músculos.
Uma unidade de rolinho primavera tem cerca de 100 calorias, se for frito, e 50 calorias, se for assado.
Ingredientes para fazer a receita
Para fazer o rolinho primavera recheado com vegetais, você vai precisar de:
– 20 folhas de massa para rolinho primavera (você encontra em lojas de produtos orientais ou em alguns supermercados)
– 2 cenouras raladas
– 1 xícara de repolho picado
– 1 xícara de broto de feijão
– 1/4 de xícara de cebolinha picada
– 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
– 2 colheres de sopa de molho de soja
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Óleo para fritar ou assar
Como preparar a receita de Rolinho primavera recheado com vegetais
Primeiramente, em uma panela, aqueça o óleo de gergelim
Em seguida refogue a cenoura, o repolho, o broto de feijão e a cebolinha por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Logo após tempere com o molho de soja, o sal e a pimenta-do-reino e reserve.
Logo depois, abra as folhas de massa sobre uma superfície limpa e seca e coloque uma colher de sopa do recheio no centro de cada uma.
Posteriormente dobre as pontas da massa sobre o recheio e enrole como um envelope, pressionando bem as bordas para fechar.
Logo após, em uma frigideira funda, aqueça o óleo e frite os rolinhos por alguns minutos, até dourarem.
Então escorra em papel toalha e sirva quente ou frio.
Em seguida, se preferir assar os rolinhos, preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com um pouco de óleo.
Logo após coloque os rolinhos na assadeira e pincele com um pouco mais de óleo.
Em seguida leve ao forno por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem crocantes.
Então, está pronto o seu rolinho primavera recheado com vegetais!
Agora é só saborear essa delícia com um molho agridoce ou apimentado, se você gostar.
Portanto, não deixe de experimentar essa receita e compartilhar com os seus amigos e familiares. Eles vão adorar!
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