Abacaxi recheado com arroz frito
Você já imaginou comer um abacaxi recheado com arroz frito?
Essa é uma receita deliciosa, fácil de fazer e que vai surpreender seus convidados. Neste post, vamos te ensinar como preparar essa iguaria, que tem origem na culinária asiática e que combina o sabor doce do abacaxi com o salgado do arroz frito.
Além de saborosa, essa receita é nutritiva e tem baixo valor calórico.
Confira!
Origem da receita de Abacaxi recheado com arroz frito
O abacaxi recheado com arroz frito é uma receita típica da Tailândia, onde é chamada de khao op sapparot. Ela consiste em um abacaxi cortado ao meio e esvaziado, que serve de recipiente para o arroz frito com carne de porco, camarão, ovos, cebola, alho, cenoura, ervilha, molho de soja, açúcar e curry.
O abacaxi também é picado e adicionado ao arroz, dando um toque agridoce ao prato. Essa receita é servida em ocasiões especiais, como festas e celebrações.
Valor calórico e nutritivo
O abacaxi recheado com arroz frito é uma receita que tem cerca de 400 calorias por porção, o que é considerado um valor moderado para uma refeição completa. Além disso, essa receita é rica em vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes, que trazem benefícios para a saúde. O abacaxi é uma fruta que ajuda na digestão, na hidratação, na imunidade e na prevenção de infecções.
O arroz frito é uma fonte de carboidratos, proteínas, ferro e cálcio, que fornecem energia e fortalecem os ossos e os músculos.
Ingredientes para fazer a receita de Abacaxi recheado com arroz frito
Para fazer o abacaxi recheado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 abacaxi grande e maduro
– 2 xícaras de arroz branco cozido
– 200 g de carne de porco picada
– 200 g de camarão descascado
– 2 ovos batidos
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 1 cenoura ralada
– 1/2 xícara de ervilha
– 4 colheres de sopa de molho de soja
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 1 colher de chá de curry em pó
– Sal e pimenta a gosto
– Salsinha picada para decorar
Como preparar a receita de Abacaxi recheado com arroz frito
Primeiramente, lave bem o abacaxi e corte-o ao meio no sentido do comprimento.
Em seguida com uma faca afiada, retire a polpa do abacaxi, deixando uma borda de cerca de 2 cm.
Então reserve a polpa e as cascas do abacaxi.
Logo depois, pique a polpa do abacaxi em cubos pequenos e reserve.
Logo após, em uma panela ou wok, aqueça um pouco de óleo e frite a carne de porco até dourar. Tempere com sal e pimenta e reserve.
Em seguida, na mesma panela ou wok, frite o camarão até ficar rosado. Tempere com sal e pimenta e reserve.
Então, na mesma panela ou wok, frite os ovos mexendo bem. Tempere com sal e pimenta e reserve.
Portanto, na mesma panela ou wok, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
Ademais adicione a cenoura, a ervilha, o molho de soja, o açúcar e o curry em pó e misture bem.
Enfim, acrescente o arroz cozido, a carne de porco, o camarão, o ovo e o abacaxi picado e mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
Por fim, recheie as cascas do abacaxi com o arroz frito e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até aquecer bem.
Abacaxi recheado com arroz frito
E aí, gostou dessa receita de abacaxi recheado com arroz frito? Então não perca tempo e faça hoje mesmo essa delícia para sua família ou amigos. Você vai ver como eles vão se impressionar com o sabor e a apresentação desse prato.
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Até a próxima!
