Deliciosa receita de bacalhau com natas
Você já experimentou bacalhau com natas?
Essa é uma receita típica da culinária portuguesa, que leva peixe, batata, cebola, alho e um molho cremoso de natas. É uma ótima opção para um almoço ou jantar especial, que vai surpreender a sua família e amigos.
Então neste post, vamos te ensinar como fazer essa delícia em casa, de forma simples e rápida.
Confira!
Origem da Deliciosa receita de bacalhau com natas
O bacalhau com natas é uma variação do bacalhau à Gomes de Sá, que é um prato tradicional do norte de Portugal. A diferença é que o bacalhau com natas leva um molho branco feito com natas (creme de leite fresco), que deixa o prato mais suave e saboroso.
Não se sabe ao certo quando essa receita surgiu, mas ela é muito popular em Portugal e em outros países, como o Brasil.
Valor calórico e nutritivo
O bacalhau com natas é um prato rico em proteínas, cálcio, ferro, fósforo e vitaminas A, B e D. O peixe é uma fonte de ômega-3, que ajuda a prevenir doenças cardiovasculares e inflamatórias. A batata é uma fonte de carboidratos, que dão energia ao organismo.
A cebola e o alho são temperos naturais, que têm propriedades antibióticas e antioxidantes. O molho de natas é uma fonte de gorduras boas, que ajudam a regular o colesterol e a manter a pele hidratada.
No entanto, o bacalhau com natas também é um prato calórico, que deve ser consumido com moderação. Uma porção de 300 gramas tem cerca de 600 calorias. Por isso, é recomendado equilibrar o consumo com uma salada verde ou legumes cozidos, que são fontes de fibras e vitaminas.
Ingredientes para fazer a receita
Para fazer o bacalhau com natas, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 500 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado
– 1 quilo de batatas descascadas e cortadas em cubos
– 2 cebolas picadas
– 4 dentes de alho picados
– 50 gramas de manteiga
– 50 gramas de farinha de trigo
– 500 mililitros de leite
– 200 mililitros de natas
– Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
– Queijo ralado para polvilhar
Como preparar a receita de Deliciosa receita de bacalhau com natas
Para preparar o bacalhau com natas, siga os seguintes passos:
Primeiramente, cozinhe as batatas em água fervente com sal até ficarem macias. Escorra e reserve.
Logo depois, refogue as cebolas e os alhos na manteiga até ficarem dourados. Junte o bacalhau e tempere com sal e pimenta-do-reino. Mexa bem e reserve.
Logo após, faça o molho branco. Em uma panela, derreta a manteiga e junte a farinha de trigo. Mexa bem até formar uma pasta. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Cozinhe até engrossar. Desligue o fogo e misture as natas.
Em seguida, monte o prato em um refratário untado com manteiga. Coloque uma camada de batatas, uma camada de bacalhau refogado e cubra com o molho branco. Polvilhe queijo ralado por cima.
Então, leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Portanto, está pronto o seu bacalhau com natas! Sirva quente acompanhado de uma salada verde ou legumes cozidos.
Enfim, esperamos que você tenha gostado dessa receita deliciosa e fácil de fazer. Se você gostou, não se esqueça de curtir, compartilhar e comentar.
