Delicioso bolo de nozes e merengue
Você está procurando uma receita de bolo diferente e saborosa? Então você vai adorar este bolo de nozes e merengue, que é fácil de fazer e fica com uma aparência incrível.
Então neste post, eu vou te contar a origem desta receita, o seu valor calórico e nutritivo, os ingredientes que você vai precisar e o passo a passo de como prepará-la.
No final, eu tenho uma surpresa para você, então não deixe de ler até o fim!
Origem da receita do Delicioso bolo de nozes e merengue
Este bolo de nozes e merengue é uma adaptação de uma receita tradicional da Suíça, chamada Nusstorte. É um bolo recheado com creme de nozes e coberto com merengue suíço, que é feito com claras de ovos e açúcar cozidos em banho-maria.
O resultado é um bolo macio, úmido e crocante ao mesmo tempo.
Valor calórico e nutritivo
Este bolo não é dos mais leves, mas também não é dos mais pesados. Cada fatia tem cerca de 350 calorias, sendo que a maior parte vem das nozes, que são ricas em gorduras boas, proteínas, fibras, minerais e antioxidantes.
O merengue também tem alguns benefícios, como fornecer proteínas das claras de ovos e cálcio do açúcar. Mas claro, tudo com moderação!
Ingredientes para fazer a receita do Delicioso bolo de nozes e merengue
Para fazer este bolo de nozes e merengue, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– Para a massa:
– 200 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
– 1 pitada de sal
– 4 ovos
– 200 g de farinha de trigo
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 200 g de açúcar
– Para o recheio:
– nozes picadas – 200 gramas
– açúcar – 200 gramas
– creme de leite fresco – 200 ml
– Para a cobertura:
– 4 claras de ovos
– 200 g de açúcar
– 1 pitada de sal
Como preparar a receita do Delicioso bolo de nozes e merengue
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda de 20 cm de diâmetro com manteiga e farinha.
Logo depois, bata a manteiga com o açúcar na batedeira até formar um creme fofo.
Logo após, adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
Em seguida, peneire a farinha, o fermento e o sal e misture delicadamente à massa.
Então, despeje a massa na forma e alise a superfície.
Portanto, leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o centro do bolo.
Enfim, deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e cortar ao meio.
Para fazer o recheio,
coloque as nozes, o açúcar e o creme de leite em uma panela e
leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar um pouco antes de rechear o bolo.
Para fazer a cobertura,
coloque as claras, o açúcar e o sal em uma tigela resistente ao calor e
leve ao banho-maria, mexendo sem parar, até que o açúcar se dissolva completamente.
Transfira para a batedeira e bata em velocidade alta até formar picos firmes.
Para montar o bolo, coloque uma camada da massa em um prato e espalhe o recheio por cima.
Cubra com a outra camada da massa e pressione levemente para nivelar.
Espalhe o merengue por toda a superfície do bolo, fazendo picos com as costas de uma colher ou um saco de confeitar.
Leve ao forno por mais 10 minutos ou até que o merengue doure ligeiramente.
Delicioso bolo de nozes e merengue
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