Deliciosas bruchettas de anchovas
Você já experimentou bruchettas de anchovas? Essa é uma receita simples, saborosa e que vai surpreender seus convidados. Neste post, vamos contar um pouco sobre a origem dessa delícia, o seu valor calórico e nutritivo, os ingredientes necessários e o passo a passo para prepará-la.
Fique ligado e aprenda a fazer essa maravilha!
Origem da receita de Deliciosas bruchettas de anchovas
A bruchetta é um antepasto italiano que consiste em uma fatia de pão tostada com alho e coberta com tomate, manjericão e queijo. A palavra bruchetta vem do verbo italiano bruscare, que significa tostar. A origem dessa receita é incerta, mas acredita-se que tenha surgido na região da Toscana, como uma forma de aproveitar o pão amanhecido.
A anchova é um peixe pequeno e salgado, muito usado na culinária mediterrânea. Ela pode ser encontrada em conserva, fresca ou seca. A anchova é rica em proteínas, ômega-3, cálcio e ferro. Ela também tem um sabor marcante e combina muito bem com a bruchetta.
Valor calórico e nutritivo
Uma porção de quatro bruchettas de anchovas tem cerca de 300 calorias. Esse valor pode variar de acordo com o tamanho das fatias de pão e a quantidade de cobertura. A bruchetta de anchovas é uma ótima opção para quem quer uma refeição leve, mas nutritiva. Ela fornece carboidratos, proteínas, gorduras saudáveis, fibras, vitaminas e minerais.
Ingredientes para fazer Deliciosas bruchettas de anchovas
Para fazer quatro bruchettas de anchovas, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 4 fatias de pão italiano
– 2 dentes de alho
– 4 colheres de sopa de azeite
– 8 filés de anchova em conserva
– 2 tomates picados sem sementes
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Folhas de manjericão fresco
Como preparar Deliciosas bruchettas de anchovas
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 180°C. Logo depois, esfregue os dentes de alho nas fatias de pão e regue com duas colheres de sopa de azeite. Em seguida, leve ao forno por cerca de 10 minutos ou até dourar. Então, retire do forno e reserve.
Logo após, em uma frigideira, aqueça o restante do azeite e doure os filés de anchova por alguns minutos, virando-os na metade do tempo. Portanto, tempere os tomates picados com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Enfim, monte as bruchettas colocando uma camada de tomate sobre cada fatia de pão e distribuindo os filés de anchova por cima. Por fim, decore com folhas de manjericão fresco e sirva quente ou frio.
Deliciosas bruchettas de anchovas
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