Iogurte natural caseiro com pêssegos
Você já experimentou fazer iogurte natural caseiro? É uma delícia e muito fácil de preparar. Além de ser mais saudável e econômico do que comprar o iogurte industrializado, você pode variar os sabores e adicionar as frutas que mais gosta.
Neste post, vou ensinar como fazer um iogurte natural caseiro com pêssegos, uma combinação perfeita para o café da manhã ou o lanche da tarde.
Vamos lá?
Origem da receita de Iogurte natural caseiro com pêssegos
O iogurte é um produto lácteo fermentado por bactérias benéficas que transformam a lactose em ácido lático. Essa fermentação confere ao iogurte uma textura cremosa e um sabor levemente ácido. O iogurte é consumido há milhares de anos em diversas culturas, especialmente no Oriente Médio e na Ásia.
Os pêssegos, por sua vez, são frutas originárias da China, onde são considerados símbolos de imortalidade e amizade. Eles têm uma polpa suculenta e doce, com uma casca aveludada e uma cor que varia do amarelo ao vermelho.
Valor calórico e nutritivo
O iogurte natural é uma receita rica em proteínas, cálcio, potássio, vitaminas A, C e do complexo B. Ele ajuda a regular o intestino, fortalecer o sistema imunológico, prevenir infecções e melhorar a digestão.
Além disso, ele é uma ótima fonte de energia e saciedade, ideal para começar o dia ou para matar a fome entre as refeições. Uma porção de 200 ml de iogurte natural caseiro com pêssegos tem cerca de 180 calorias.
Ingredientes para fazer a receita de Iogurte natural caseiro com pêssegos
Para fazer a receita, você vai precisar de:
– 1 litro de leite integral
– 1 copo de iogurte natural integral
– 4 pêssegos maduros
– Açúcar ou adoçante a gosto
Como preparar a receita de Iogurte natural caseiro com pêssegos
Primeiramente, você deve aquecer o leite em uma panela até quase ferver, mas sem deixar queimar.
Logo após, desligue o fogo e deixe o leite esfriar até ficar morno (cerca de 45°C).
Posteriormente, adicione o iogurte natural ao leite e misture bem.
Logo após, transfira a mistura para um recipiente de vidro com tampa e envolva-o com um pano ou toalha.
Em seguida, coloque o recipiente em um lugar escuro e abafado, como o forno desligado ou dentro de uma caixa térmica.
Então, deixe o iogurte fermentar por cerca de 8 horas ou até ficar firme.
Portanto, depois desse tempo, leve o iogurte à geladeira para ficar mais consistente.
Enfim, para fazer a calda de pêssegos, corte os pêssegos em pedaços pequenos
Então leve-os ao fogo baixo em uma panela com um pouco de água e açúcar ou adoçante a gosto.
Por fim cozinhe até os pêssegos ficarem macios e formarem uma calda grossa.
Pronto!
Agora é só servir o iogurte natural caseiro com a calda de pêssegos por cima.
Você pode guardar o iogurte na geladeira por até 5 dias e a calda por até 3 dias.
Iogurte natural caseiro com pêssegos
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Você vai se surpreender com as maravilhas que você pode fazer na sua cozinha!
