Churrasco Com Alecrim, Pimenta E Sal
Você está com vontade de comer um churrasco saboroso, suculento e aromático? Então você vai adorar esta receita de churrasco com alecrim, pimenta e sal, que é fácil de fazer e vai deixar seus convidados com água na boca.
Neste post, vamos te contar a origem desta receita, o seu valor calórico e nutritivo, os ingredientes necessários e o passo a passo para prepará-la. Vamos lá?
Origem da receita de Churrasco Com Alecrim, Pimenta E Sal
O churrasco é uma forma de assar carne na brasa ou no fogo, que surgiu há milhares de anos, quando os seres humanos descobriram o fogo e começaram a caçar animais. Desde então, o churrasco se espalhou pelo mundo e ganhou diversas variações, de acordo com os costumes e os temperos de cada região. O alecrim, a pimenta e o sal são alguns dos condimentos mais usados para dar sabor à carne, pois realçam o seu aroma e o seu gosto.
O alecrim é uma erva aromática originária do Mediterrâneo, que tem propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e digestivas. A pimenta é um fruto picante que estimula a circulação sanguínea, a produção de saliva e o metabolismo. O sal é um mineral essencial para o equilíbrio do organismo, que regula a pressão arterial, a hidratação e a transmissão de impulsos nervosos.
Valor calórico e nutritivo
Um churrasco com alecrim, pimenta e sal é uma ótima fonte de proteínas, que são fundamentais para a construção e a manutenção dos músculos, dos ossos, da pele, do cabelo e das unhas. Além disso, a carne também contém ferro, zinco, selênio e vitaminas do complexo B, que são importantes para o funcionamento do sistema imunológico, do sistema nervoso e do metabolismo energético.
Um pedaço de 100 gramas de carne bovina assada tem cerca de 250 calorias, 20 gramas de proteínas, 18 gramas de gorduras (das quais 7 gramas são saturadas) e zero gramas de carboidratos. O alecrim, a pimenta e o sal não acrescentam muitas calorias à receita, mas devem ser usados com moderação, pois podem causar irritação no estômago ou na boca, se consumidos em excesso.
Ingredientes para fazer a receita do Churrasco Com Alecrim, Pimenta E Sal
Para fazer esta deliciosa receita de churrasco com alecrim, pimenta e sal, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 1 kg de carne bovina (pode ser alcatra, contrafilé, picanha ou maminha)
– 4 ramos de alecrim fresco
– 2 colheres de sopa de pimenta-do-reino moída na hora
– 4 colheres de sopa de sal grosso
– Carvão ou lenha para acender a churrasqueira
– Espetos ou grelha para assar a carne
Como preparar a receita do Churrasco Com Alecrim, Pimenta E Sal
Primeiramente, você deve limpar a carne e retirar o excesso de gordura.
Logo depois, você deve cortar a carne em pedaços grandes (se for usar espetos) ou em bifes grossos (se for usar grelha).
Logo após, você deve temperar a carne com o alecrim (retire as folhas dos ramos e espalhe sobre a carne),
Posteriormente a pimenta-do-reino (polvilhe sobre os dois lados da carne) e o sal grosso (pressione sobre os dois lados da carne).
Em seguida, você deve acender a churrasqueira e esperar até que o fogo esteja bem forte.
Então, você deve colocar os espetos ou a grelha sobre a brasa e assar a carne por cerca de 15 minutos (virando na metade do tempo),
Então se quiser ao ponto; ou por cerca de 20 minutos (virando na metade do tempo), se quiser bem passada.
Por fim, você deve retirar a carne da churrasqueira e servir com acompanhamentos de sua preferência, como salada, farofa, vinagrete ou pão.
Churrasco Com Alecrim, Pimenta E Sal
E aí, gostou desta receita de churrasco com alecrim, pimenta e sal? Então não deixe de curtir e compartilhar este post com seus amigos nas redes sociais, para que eles também possam se deliciar com este prato incrível.
E se você quer aprender mais receitas como esta, siga o nosso blog alhocomalecrim, onde você vai encontrar dicas de culinária, gastronomia e nutrição.
Fique ligado nas nossas novidades e até a próxima!
