Delicioso Ravioli de carne
Você já experimentou um raviole de carne bem feito, com um molho saboroso e um queijo derretido por cima? Se não, você não sabe o que está perdendo! Neste post, vamos te ensinar a fazer essa receita deliciosa, que tem origem italiana, mas que conquistou o paladar dos brasileiros. Além de ser muito fácil de preparar, o raviole de carne é uma ótima opção para quem quer uma refeição nutritiva e saudável. Vamos lá?
Origem da receita do Delicioso ravioli de carne
O raviole é um tipo de massa recheada, que pode ter diversos formatos e tamanhos. A origem exata do prato é incerta, mas há registros de que ele já era consumido na Itália desde o século XIV. O nome “raviole” vem do latim “rapula”, que significa “repolho”, pois antigamente o recheio era feito com essa verdura. Com o tempo, o raviole ganhou outras versões, com recheios de queijo, carne, espinafre, cogumelos e até mesmo chocolate.
Valor calórico e nutritivo
O raviole de carne é uma fonte de proteína, carboidrato, cálcio e ferro. Uma porção de 100 gramas tem cerca de 250 calorias, sendo 10 gramas de gordura, 30 gramas de carboidrato e 12 gramas de proteína. O molho pode variar de acordo com o seu gosto, mas uma boa dica é usar um molho de tomate caseiro, que é rico em licopeno, um antioxidante que previne o envelhecimento celular. O queijo ralado por cima também adiciona cálcio e sabor ao prato.
Ingredientes para fazer a receita do Delicioso ravioli de carne
Para fazer o raviole de carne, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 500 gramas de massa para raviole (pode ser comprada pronta ou feita em casa)
– 300 gramas de carne moída
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– Sal e pimenta a gosto
– 2 colheres de sopa de salsinha picada
– 2 xícaras de molho de tomate
– 100 gramas de queijo parmesão ralado
Como preparar a receita do Delicioso ravioli de carne
Primeiramente, prepare o recheio. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
Logo após acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta.
Emseguida cozinhe até a carne ficar bem soltinha e dourada.
Posteriormente desligue o fogo e misture a salsinha.
Logo depois, recheie os raviólis.
Então coloque uma colher de chá do recheio sobre cada quadrado de massa e dobre ao meio, formando um triângulo.
Ademais aperte bem as bordas para fechar.
Logo após, cozinhe os raviólis.
Em seguida em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe os raviólis em pequenas porções, por cerca de 5 minutos ou até que subam à superfície.
Logo depois retire com uma escumadeira e reserve.
Em seguida, aqueça o molho. Em outra panela, aqueça o molho de tomate em fogo médio, mexendo ocasionalmente.
Então, monte o prato. Em um refratário grande, espalhe um pouco do molho no fundo.
Por fim coloque os raviólis cozidos por cima e cubra com o restante do molho.
Portanto, leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos ou até borbulhar.
Enfim, sirva quente, polvilhado com o queijo parmesão ralado.
Pronto
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