Uma receita deliciosa e fácil de fazer
Você já experimentou arroz indiano de frango? Essa é uma receita típica da culinária indiana, que leva ingredientes aromáticos e saborosos, como curry, gengibre, alho e coentro. Além de ser muito gostosa, essa receita também é nutritiva e saudável, pois contém proteínas, carboidratos, fibras e vitaminas. Quer aprender a fazer essa maravilha em casa? Então confira o passo a passo que preparamos para você!
Origem da receita de Arroz indiano com frango
O arroz indiano com frango é uma variação do biryani, um prato tradicional da Índia, que consiste em arroz cozido com especiarias, carne, legumes e frutas secas. O biryani é considerado um dos pratos mais populares do mundo, e tem diversas versões regionais, de acordo com os ingredientes disponíveis e as preferências locais.
O arroz indiano com frango que vamos ensinar hoje é uma adaptação simples e rápida, que usa ingredientes fáceis de encontrar no Brasil.
Valor calórico e nutritivo
Uma porção de arroz indiano de frango (cerca de 300 gramas) tem aproximadamente 450 calorias. Desse total, cerca de 40% são provenientes dos carboidratos do arroz, 30% das proteínas do frango e 30% das gorduras do óleo e do leite de coco. Essa receita também fornece fibras, que ajudam na digestão e no controle do colesterol, e vitaminas A, C e do complexo B, que fortalecem o sistema imunológico e a saúde da pele, dos olhos e dos cabelos.
Além disso, as especiarias usadas nessa receita têm propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e termogênicas, que podem prevenir doenças e acelerar o metabolismo.
Ingredientes para fazer a receita de Arroz indiano com frango
Para fazer o arroz indiano de frango, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
– 2 xícaras de arroz branco lavado e escorrido
– 1 colher de sopa de óleo
– 1 colher de chá de sal
– 4 xícaras de água fervente
– 1 cebola picada
– 3 dentes de alho picados
– 1 pedaço de gengibre ralado
– 500 gramas de peito de frango cortado em cubos
– 2 colheres de sopa de curry em pó
– 1 colher de chá de cúrcuma
– 1 colher de chá de cominho
– Suco de meio limão
– 1 colher de chá de sal
– 1 xícara de leite de coco
– Coentro picado a gosto
– 1 colher de chá de páprica
Como preparar a receita de Arroz indiano com frango
Primeiramente, em uma panela grande, coloque o arroz, a água fervente e o sal.
Então misture bem e cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, até a água secar e o arroz ficar macio. Reserve.
Logo depois, em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo alto e refogue a cebola, o alho e o gengibre por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Logo após, adicione o frango e as especiarias (curry, cúrcuma, cominho, páprica e sal)
Em seguida misture bem para envolver todos os pedaços.
Logo após cozinhe por cerca de 15 minutos, virando os pedaços na metade do tempo, até o frango ficar dourado e cozido por dentro.
Em seguida, acrescente o leite de coco e o suco de limão e misture bem.
Então deixe ferver por mais 5 minutos, até o molho engrossar um pouco.
Então, desligue o fogo e salpique o coentro picado por cima.
Portanto, está pronto o seu arroz indiano de frango!
Agora é só servir com o arroz branco que você reservou.
Pronto
Enfim, esperamos que você tenha gostado dessa receita e que se delicie com ela. Se você gostou, não se esqueça de curtir e compartilhar esse post com os seus amigos e familiares, e de seguir o nosso blog alhocomalecrim para ficar por dentro de mais receitas deliciosas como essa.
Até a próxima!
